Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Black Latte для похудения

Корзиночки песочные: как испечь в домашних условиях?

Корзинки из песочного теста — народное блюдо, с помощью которых легко и быстро можно одновременно сделать и сладкое кондитерское изделие, и прекрасную соленую закуску. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.

Готовые корзиночки песочные

Корзиночки песочные знакомы всем с детства. Их наполняли всевозможными кремами (белковым, масляным, заварным), желе (фруктовым, молочным, кофейным), свежими фруктами и ягодами, мороженым и сливками... Со временем в корзиночках стали готовить закусочные соленые блюда, начиняя их печеночным паштетом, чесночным сыром, красной икрой, крем-сыром с соленым лососем, салатами и пр. Для всех этих закусок и десертов необходимо иметь только песочные корзиночки, которые, конечно, сейчас можно купить в любом супермаркете или кондитерской. Но лучше всего их приготовить самостоятельно своими руками в домашних условиях. Для этого необходимо только иметь хороший рецепт, который описан ниже.

Чтобы корзиночки на самом деле получились вкусными, необходимо использовать качественные продукты. Для теста вместо маргарина берите сливочное масло, а сметану покупайте с высоким процентом жирности, лучше домашнюю. В зависимости от того, для какого блюда готовятся корзиночки — сладкого десерта или соленой закуски, в тесто добавляется больше сахара или соли. Но можно сделать универсальное тесто, одновременно добавив по маленькой щепотке соли и сахара. Такие корзиночки подойдут и для сладкого и основного стола.

  • Калорийность на 100 г — 477 ккал.
  • Количество порций — 20 шт.
  • Время приготовления — 1 час 45 минут
Ингредиенты:
  • Мука — 320 г
  • Соль — щепотка
  • Сметана — 100 мл
  • Пищевая сода — 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 0,5 ч.л.



Пошаговое приготовление песочных корзиночек в домашних условиях, рецепт с фото:

В комбайн опущена масло

1. В кухонный комбайн установите насадку «режущий нож» и в чашу положите сливочное масло нарезанное кусочками. Масло должно быть комнатной температуры, но не ледяное или топленое.

В комбайн добавлена сметана

2. Следом в чашу влейте сметану.

В комбайн насыпана мука

3. Добавьте к продуктам муку, просеянную через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом, а корзиночки были нежными. Также добавьте щепотку соли с сахаром и пищевую соду.

Тесто перемешано

4. Замесите эластичное тесто, чтобы оно не прилипало к стенкам посуды. Если у вас нет кухонного комбайна, то замешивайте тесто руками. Но делайте это быстро, т.к. песочное тесто не любит длительного контакта с теплом, которое издает руки.

Тесто сформировано в шар и отправлено в холодильник

5. Сформируйте тесто комом, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса или морозильную камеру на 15 минут. Также тесто можно заморозить в морозильной камере на 3 месяца и использовать, когда будет нужно.

Тесто раскатано тонким пластом

6. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм. При помощи круглой формы (тарелки, миски) вырежьте тесто.

Тесто выложено в формочки для корзиночек

7. Вырезанные формы теста поместите в формочки для корзиночек и хорошо разровняйте по стенкам. Излишки теста обрежьте. Формочки могут быть силиконовые или железные.

Готовые корзиночки песочные

8. Нагрейте духовку до 180 градусов и отправляйте запекаться песочные корзиночки на 15 минут. Когда они приобретут золотистый оттенок, извлекайте их с печи. Остужайте их не вынимая из формы, т.к. в горячем виде они очень хрупкие, и могут поломаться.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить  песочные корзиночки.

Корзиночки песочные: как испечь в домашних условиях?
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *