Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Салат на Новый год 2018 со шпротами и горошком в виде косточки
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты | 2017-11-17
Новый год 2018 — год жёлтой земляной собаки. Так как в новогоднюю ночь принято задабривать покровителей года, приготовим салат в виде косточки. Будущей хозяйке, Собаке, это угощение придётся по нраву.
![Готовый салат в виде косточки на Новый год 2018]()
Содержание новогоднего рецепта:
Готовить из года в год одинаковые салаты — оливье и шубу, уже не комильфо. Поэтому будем пробовать что-то новое и необычное. Хотя многие, наверное, пробовали такой салат со шпротами и зелёным горшком. Вкус получается очень приятным. Горошек придаёт свежести, ну а шпроты — это всегда вкусно. Их на крайний случай можно заменить тунцом или другой рыбной консервной.
Для украшения мы предлагаем взять оливки. Но это могут быть и другие продукты — зерна граната, кукурузы, тот же горошек или морковка, кетчуп и даже майонез.
![]()
Ингредиенты:
![Шпроты в миске]()
1. Салат не будет укладываться слоями, что облегчает процесс приготовления. Итак, со шпрот сливаем масло (или вымакиваем его хлебом и наслаждаемся моментом). Шпроты мнем вилкой.
![Добавляем отварную морковку]()
2. Морковь для салата отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной терке. Добавляем морковь и горошек в салатницу.
![Добавляем яйца и сыр]()
3. Отваренные яйца чистим. Белок отделяем от желтка. В салат трём только желток, а белок оставляем для украшения. Также трём сыр на мелкой или крупной терке.
![Добавляем майонез к остальным составляющим]()
4. Добавляем майонез в салат.
![Перемешанная основа салата]()
5. Перемешиваем и пробуем. Если нужно, досаливаем по вкусу. Салат не должен быть пресным.
![Сформированный салат в виде косточки]()
6. Формируем из салата косточку. Лучше всего такой салат будет смотреться для длинном прямоугольном или овальном блюде.
![Салат приукрашен яичным белком]()
7. Замащиваем салат натёртым белком.
![Окантовка вокруг салата из маслин]()
8. Так как у нас блюдо белое, мы делаем окантовку из маслин. Если у вас блюдо тёмное и косточка не теряется, можно не делать такой контур.
![Украшение салата цифрами]()
9. Осталось только украсить косточку цифрами — 2018, вырезанными из оливок.
![Салат в виде кости на праздничном столе]()
10. Оставляем салат пропитаться. При хранении в холодильнике до новогодней ночи его лучше прикрыть пищевой пленкой, иначе будет пахнуть весь холодильник.
![Салат в виде кости готов к употреблению]()
Смотрите также видео-рецепты:
1. Вкусный салат со шпротами и кукурузой:
2. Салат со шпротами и сухариками — легко и просто:
Оцените рецепт:
Содержание новогоднего рецепта:
Готовить из года в год одинаковые салаты — оливье и шубу, уже не комильфо. Поэтому будем пробовать что-то новое и необычное. Хотя многие, наверное, пробовали такой салат со шпротами и зелёным горшком. Вкус получается очень приятным. Горошек придаёт свежести, ну а шпроты — это всегда вкусно. Их на крайний случай можно заменить тунцом или другой рыбной консервной.
Для украшения мы предлагаем взять оливки. Но это могут быть и другие продукты — зерна граната, кукурузы, тот же горошек или морковка, кетчуп и даже майонез.
- Калорийность на 100 г — 277 ккал.
- Количество порций — 4 тарелки
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Шпроты — 240 г
- Горошек — 1/2 банки
- Яйца— 2 шт.
- Морковь — 100 г
- Майонез — 100 г
- Сыр твердый — 50–70 г
- Оливки для украшения
Пошаговое приготовление салата с фото на Новый год 2018 в виде косточки
1. Салат не будет укладываться слоями, что облегчает процесс приготовления. Итак, со шпрот сливаем масло (или вымакиваем его хлебом и наслаждаемся моментом). Шпроты мнем вилкой.
2. Морковь для салата отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной терке. Добавляем морковь и горошек в салатницу.
3. Отваренные яйца чистим. Белок отделяем от желтка. В салат трём только желток, а белок оставляем для украшения. Также трём сыр на мелкой или крупной терке.
4. Добавляем майонез в салат.
5. Перемешиваем и пробуем. Если нужно, досаливаем по вкусу. Салат не должен быть пресным.
6. Формируем из салата косточку. Лучше всего такой салат будет смотреться для длинном прямоугольном или овальном блюде.
7. Замащиваем салат натёртым белком.
8. Так как у нас блюдо белое, мы делаем окантовку из маслин. Если у вас блюдо тёмное и косточка не теряется, можно не делать такой контур.
9. Осталось только украсить косточку цифрами — 2018, вырезанными из оливок.
10. Оставляем салат пропитаться. При хранении в холодильнике до новогодней ночи его лучше прикрыть пищевой пленкой, иначе будет пахнуть весь холодильник.
Смотрите также видео-рецепты:
1. Вкусный салат со шпротами и кукурузой:
2. Салат со шпротами и сухариками — легко и просто:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):