Слоеный салат со шпротами на праздничный стол
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Слоеный салат со шпротами — это очень красивое и интересное по вкусу праздничное блюдо. Все ингредиенты в нем подобраны в наилучшем сочетании, поэтому каждый гость на празднике останется сытым и довольным.
Основой являются шпроты. Именно с этим продуктом остальные должны быть в гармонии. Такие рыбные консервы часто используются для приготовления закусок. Но столь же удачно эти маленькие рыбки смакуют и в салатах.
Неизменным является сочетание рыбы с отварным картофелем. Отлично дополняют вкус морковь и яйца. Твердый сыр более нейтрален по вкусовым качествам, но позволяет сделать блюдо более сытным. А соленые огурчики придают пикантные нотки.
В качестве заправки используем майонез. Чтобы не сделать угощение чрезмерно жирным, будем смазывать всего два самых сухих слоя.
Для сбора салата понадобится порционная тарелка с плоским дном и кулинарное кольцо, чтобы угощение получилось привлекательным и хорошо удерживало форму.
Далее изложен рецепт слоеного салата со шпротами с фото всего процесса приготовления.
- Калорийность на 100 г — 192 ккал.
- Количество порций — 2 шт.
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Яйца — 2 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Майонез — 3 ст.л.
- Твердый сыр — 70 г
- Соленый огурец — 2 шт.
- Лук — 50 г
- Морковь — 1/2 шт.
- Шпроты — 1 банка
Пошаговое приготовление слоеного салата со шпротами на праздничный стол
1. В первую очередь подготавливаем необходимые ингредиенты. Отвариваем картофель в мундире, яйца и морковь. Все остужаем. Картофель очищаем и натираем на терке. Выкладываем первым слоем на тарелку. Уплотняем.
2. Шпроты в отдельной тарелке или непосредственно в банке разминаем с помощью вилки. Выкладываем вторым слоем. Именно этот ингредиент хорошо пропитает картофель, поделившись с ним рыбным вкусом и ароматом.
3. Яйца очищаем и отделяем белок от желтка. Белок трем на терке. Делаем из него третий слой, немного уплотняя.
4. Смазываем равномерно майонезом.
5. Твердый сыр также перетираем на терке. Делаем 4-й слой.
6. Морковь очищаем, натираем на крупной терке. Выкладываем 5-м слоем.
7. Соленый огурец можно измельчить соломкой с помощью ножа. Важно, чтобы кусочки получились мягкими. Помещаем в кулинарное кольцо.
8. Смазываем майонезом.
9. Желток натираем на самой мелкой терке. Масса должна получиться пышной. Присыпаем верхним слоем, не утрамбовывая. Аккуратно поднимаем кулинарное кольцо.
10. Красивый и вкусный слоеный салат со шпротами на праздничный стол готов! Несмотря на то, что шапка из тертого желтка выглядит очень красиво и празднично, верхушку можно украсить веточкой зелени и зерном граната или любой другой ягодкой.
1. Салат со шпротами, самый вкусный
2. Салат со шпротами, вкусно и просто
