Рекомендуем
Теплый салат с мясом, грибами и фруктами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты | 2017-12-07
Превосходные вкусовые качества, высокая питательность, простая технология приготовления, доступные ингредиенты — теплый салат с мясом, грибами и фруктами. Делюсь рецептом.
Содержание рецепта:
Рецепты мясных салатов весьма разнообразны и довольно популярны. Особенно их любит мужская половина населения. Такие салаты могут быть легкие и диетические или сытные, которые полноценно заменят второе блюдо. Это зависит от вида мяса и технологии приготовления. Поскольку мясо для салата можно отварить, запечь или пожарить, что сделает кушанье калорийнее и вкуснее. Сочетается мясо со многими продуктами, овощами, зеленью, грибами, сыром, фруктами и сухофруктами. Такие салаты можно готовить на праздник и обычный семейный ужин. Сервируют их слоями или все ингредиенты перемешивают.
Ниже предложен вкусный теплый салат с мясом, грибами и фруктами. Думаю, он многим придется по душе. Заправляется он соевым соусом. Но по желанию вы можете добавить другие заправки. В качестве мясной составляющей используется свинина, хотя ее можно заменить другим сортом или даже птицей. Грибы у меня лесные в замороженном виде, но подойдут любые их виды. Очень удобно готовить шампиньоны или вешенки. Это искусственно выращенные грибы, которые не требуют длительной и тщательной обработки. Фруктовой добавкой у меня служили яблоки с грушами. Но также сюда подойдут кусочки хурмы, ягоды винограда, ломтики ананаса и т.д.
Ингредиенты:
1. Мясо помойте, срежьте пленки и лишний жир. Помойте под проточной водой и нарежьте тонкой соломкой. Сковороду поставьте на плиту, налейте масло и нагрейте. Положите в сковороду кусочки мяса и на большом огне быстро обжарьте около 1-2 минут, чтобы оно быстро покрылось корочкой. После прикрутите температуру до среднего режима и продолжайте жарить, периодически помешивая до готовности. В конце приготовления приправьте его солью с молотым перцем.
2. Грибы помойте и нарежьте соломкой. Если используете замороженные плоды, то их предварительно разморозьте, сушеные залейте кипятком на полчаса, консервированные и свежие помойте. В другой сковороде нагрейте масло и положите жариться грибы. Посолите и поперчите. На среднем огне, помешивая, доведите их до готовности.
3. Репчатый лук с чесноком очистите, помойте и нарежьте соломкой. Отправьте их в сковороду с маслом и пассируйте до прозрачности.
4. Яблоки с грушами помойте и обсушите. Специальным ножом удалите сердцевину с семенами и нарежьте дольками. В сковороде нагрейте масло и положите фрукты. Слегка обжарьте, чтобы кусочки покрылись румяной корочкой. Долго на огне их не держите, иначе они приобретут мягкую текстуру и аспадутся.
5. В одной сковороде соедините все продукты. Заправьте соевым соусом, перемешайте и протушите 1 минуту. Убирайте сковороду с огня и сразу же сервируйте салат к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить фруктовый салат с курицей. Передача «Все будет хорошо».
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Рецепты мясных салатов весьма разнообразны и довольно популярны. Особенно их любит мужская половина населения. Такие салаты могут быть легкие и диетические или сытные, которые полноценно заменят второе блюдо. Это зависит от вида мяса и технологии приготовления. Поскольку мясо для салата можно отварить, запечь или пожарить, что сделает кушанье калорийнее и вкуснее. Сочетается мясо со многими продуктами, овощами, зеленью, грибами, сыром, фруктами и сухофруктами. Такие салаты можно готовить на праздник и обычный семейный ужин. Сервируют их слоями или все ингредиенты перемешивают.
Ниже предложен вкусный теплый салат с мясом, грибами и фруктами. Думаю, он многим придется по душе. Заправляется он соевым соусом. Но по желанию вы можете добавить другие заправки. В качестве мясной составляющей используется свинина, хотя ее можно заменить другим сортом или даже птицей. Грибы у меня лесные в замороженном виде, но подойдут любые их виды. Очень удобно готовить шампиньоны или вешенки. Это искусственно выращенные грибы, которые не требуют длительной и тщательной обработки. Фруктовой добавкой у меня служили яблоки с грушами. Но также сюда подойдут кусочки хурмы, ягоды винограда, ломтики ананаса и т.д.
- Калорийность на 100 г — 184 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Мясо (сорт любой) — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Черный молотый перец — щепотка
- Грибы (вид любой) — 300 г
- Соевый соус — для заправки
- Груши — 1 шт.
- Яблоки — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 0,5 ч.л.
Пошаговое приготовление теплого салата с мясом, грибами и фруктами, рецепт с фото:
1. Мясо помойте, срежьте пленки и лишний жир. Помойте под проточной водой и нарежьте тонкой соломкой. Сковороду поставьте на плиту, налейте масло и нагрейте. Положите в сковороду кусочки мяса и на большом огне быстро обжарьте около 1-2 минут, чтобы оно быстро покрылось корочкой. После прикрутите температуру до среднего режима и продолжайте жарить, периодически помешивая до готовности. В конце приготовления приправьте его солью с молотым перцем.
2. Грибы помойте и нарежьте соломкой. Если используете замороженные плоды, то их предварительно разморозьте, сушеные залейте кипятком на полчаса, консервированные и свежие помойте. В другой сковороде нагрейте масло и положите жариться грибы. Посолите и поперчите. На среднем огне, помешивая, доведите их до готовности.
3. Репчатый лук с чесноком очистите, помойте и нарежьте соломкой. Отправьте их в сковороду с маслом и пассируйте до прозрачности.
4. Яблоки с грушами помойте и обсушите. Специальным ножом удалите сердцевину с семенами и нарежьте дольками. В сковороде нагрейте масло и положите фрукты. Слегка обжарьте, чтобы кусочки покрылись румяной корочкой. Долго на огне их не держите, иначе они приобретут мягкую текстуру и аспадутся.
5. В одной сковороде соедините все продукты. Заправьте соевым соусом, перемешайте и протушите 1 минуту. Убирайте сковороду с огня и сразу же сервируйте салат к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить фруктовый салат с курицей. Передача «Все будет хорошо».
2
Другие рецепты:
Комментарии (0):