Рекомендуем
Салат из пекинской капусты с яичными блинчиками
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты | 2018-01-10
Вкусный салат из пекинской капусты с яичными блинчиками — вкусно и просто. Подробный рецепт с фото поможет приготовить такой салат даже самым не подготовленным.
Содержание статьи:
Рецептов салатов не бывает слишком много. Это вам сможет подтвердить любая хозяйка. Особенно это становится актуально, когда приближаются праздники. Салат из пекинской капусты с яичными блинчиками, которым мы собираемся с вами поделиться, относится к тем салатам, которые гости съедают в первую очередь, и это неспроста по нескольким причинам. Во-первых, продукты, которые входят в состав этой закуски (курица, яйца, пекинская капуста), любимы всеми, ведь они часто используются в различных блюдах. Во-вторых, кружевные листья пекинки и яблоко делают салатик легким, свежим и очень нежным. И наконец, яйца понадобятся не вареными, как это часто бывает в салатах, а в виде блинчиков, поэтому салат приносит еще и эстетическое удовольствие тем, у кого в тарелке оказывается.
Ингредиенты:
1. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевинки и нарезаем небольшими кусочками. Сбрызгиваем их лимонным соком, чтоб не потемнели и перемешиваем, чтоб со всех сторон они были им покрыты.
2. Кусочки промытого под проточной водой и высушенного полотенцем филе, нарезаем небольшими кубиками, не забыв снять шкурку. Обжариваем до румяные боков, постоянно помешивая на среднем огне. 7–10 минут на сковороде вполне достаточно, чтобы мясо хорошо приготовилось и не пересушилось.
3. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, перец и пару ложек майонеза, взбиваем венчиком в легкую пену, как на омлет.
4. На хорошо разогретой и смазанной маслом сковородке печем яичные блинчики. Половину половника выливаем на поверхность, поворачивая сковородку, распределяем, обжариваем как омлет. Блинчики не рвутся и не прилипают на хорошей сковороде, поэтому можно обжаривать их с двух сторон.
5. Каждый блинчик, сверните трубочкой и нарежьте. Должны получиться симпатичные улиточки. Можно нарезать яичные блины соломкой.
6. У пекинской капусты снимите верхние поврежденные или грязные листы. Кочан капусты разрежьте несколько раз вдоль, а затем нарежьте так, чтобы получились небольшие кубики.
7. К капусте добавляем жареное куриное филе, яблоки. Часть яичных улиток оставьте для украшения.
8. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу.
9. Перемешиваем салат. Пробуем на вкус. Досаливаем по своему вкусу.
10. Подаём на тарелке или в салатнике украшая его яичными блинчиками.
11. Салат из пекинской капусты с яичными блинчиками готов. Украсьте его ягодами клюквы или зернами граната.
Смотрите также видео-рецепты:
Салат из пекинской капусты самый вкусный
Как приготовить салат с пекинской капустой
Оцените рецепт:
Содержание статьи:
Рецептов салатов не бывает слишком много. Это вам сможет подтвердить любая хозяйка. Особенно это становится актуально, когда приближаются праздники. Салат из пекинской капусты с яичными блинчиками, которым мы собираемся с вами поделиться, относится к тем салатам, которые гости съедают в первую очередь, и это неспроста по нескольким причинам. Во-первых, продукты, которые входят в состав этой закуски (курица, яйца, пекинская капуста), любимы всеми, ведь они часто используются в различных блюдах. Во-вторых, кружевные листья пекинки и яблоко делают салатик легким, свежим и очень нежным. И наконец, яйца понадобятся не вареными, как это часто бывает в салатах, а в виде блинчиков, поэтому салат приносит еще и эстетическое удовольствие тем, у кого в тарелке оказывается.
- Калорийность на 100 г — 140 ккал.
- Количество порций — 3 тарелки
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Куриное филе — 300 г
- Пекинская капуста — 300–400 г
- Яйца куриные — 2–3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло для обжаривания
Пошаговое приготовление салата из пекинской капусты с яичными блинчиками
1. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевинки и нарезаем небольшими кусочками. Сбрызгиваем их лимонным соком, чтоб не потемнели и перемешиваем, чтоб со всех сторон они были им покрыты.
2. Кусочки промытого под проточной водой и высушенного полотенцем филе, нарезаем небольшими кубиками, не забыв снять шкурку. Обжариваем до румяные боков, постоянно помешивая на среднем огне. 7–10 минут на сковороде вполне достаточно, чтобы мясо хорошо приготовилось и не пересушилось.
3. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, перец и пару ложек майонеза, взбиваем венчиком в легкую пену, как на омлет.
4. На хорошо разогретой и смазанной маслом сковородке печем яичные блинчики. Половину половника выливаем на поверхность, поворачивая сковородку, распределяем, обжариваем как омлет. Блинчики не рвутся и не прилипают на хорошей сковороде, поэтому можно обжаривать их с двух сторон.
5. Каждый блинчик, сверните трубочкой и нарежьте. Должны получиться симпатичные улиточки. Можно нарезать яичные блины соломкой.
6. У пекинской капусты снимите верхние поврежденные или грязные листы. Кочан капусты разрежьте несколько раз вдоль, а затем нарежьте так, чтобы получились небольшие кубики.
7. К капусте добавляем жареное куриное филе, яблоки. Часть яичных улиток оставьте для украшения.
8. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу.
9. Перемешиваем салат. Пробуем на вкус. Досаливаем по своему вкусу.
10. Подаём на тарелке или в салатнике украшая его яичными блинчиками.
11. Салат из пекинской капусты с яичными блинчиками готов. Украсьте его ягодами клюквы или зернами граната.
Смотрите также видео-рецепты:
Салат из пекинской капусты самый вкусный
Как приготовить салат с пекинской капустой
2
Другие рецепты:
Комментарии (0):