Диетический винегрет без картошки

Предлагаю приготовить вкусный, полезный, легкий для желудка и диетический винегрет без картошки. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:

• Ингредиенты
  
• Пошаговое приготовление диетического винегрета без картошки
  
• Видео-рецепт
  

Винегрет — красивое постное блюдо, в состав которого входит большое количество полезных веществ. При этом салат сытный и легкий для желудка. Современные диетологи рекомендуют употреблять это блюдо тем, кто страдает лишним весом, придерживается здорового питания и хочет сохранить форму. Но, для этих целей лучше готовить не классический, а диетический винегрет без картошки. На вкус он ничем не отличается от подлинного варианта. Блюдо с большим количество картофеля отнести к низкокалорийным нельзя. Поэтому для диетического меню, когда нужно сбросить лишний вес, обычный винегрет не подходит, зато облегченный вариант, то, что нужно.

Свеклу для винегрета отваривайте заранее, чтобы она успела остыть до комнатной температуры. При желании ее можно обернуть в фольгу и запечь в духовке. Чтобы диетический салат был ярким, корнеплод рекомендую нарезать мелко. Квашеную капусту класть в блюдо не обязательно, но учитывая, что в ней много витаминов, то желательно чтобы она присутствовала. К тому же вкус винегрета с квашеной капустой будет более насыщенным. По желанию в блюдо можно добавить отварную морковь. Ее варите или запекайте одновременно со свеклой. Перед подачей салата, ему обязательно нужно настояться некоторое время и пропитаться маслом.