Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Салат с грушей, мясом и орехами в лимонном соке
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты
Подыскиваете оригинальное и аристократическое блюдо, чтобы угостить «коронованную особу»? Тогда присмотритесь к рецепту салата с грушей, мясом и орехами в лимонном соке. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
![Готовый салат с грушей, мясом и орехами в лимонном соке]()
Содержание рецепта:
Для приверженцев отечественной кулинарии и народных традиций, сочетание мяса и груши выглядит экзотичным. Груша — сладкая, мясо — солоноватое. И как смешивать в одном блюде настолько разные продукты? Конечно, логичнее с грушей смотрятся фруктовые салатики, а с мясом лучше сочетается сыр, яйца, томаты... Однако на самом деле груша и мясо — сочетание классическое и благородное, а для европейской кухни, так вообще традиционное. Предлагаю приготовить и познакомиться с новым удивительным вкусом и сочетанием ингредиентов — салатом с грушей, мясом и орехами в лимонном соке. Готовится он в течение десяти минут, зато результат достоин царской трапезы. Главное заблаговременно отварить мясо.
Благодаря изысканному сочетанию мяса, орехов и груши, блюдо может быть сервировано, как для десертной, так и закусочной трапезы. Считается, что именно сладкие добавки хорошо оттеняют солоноватый мясной вкус. Вкус мяса подчеркивается сочной сладостью груши, а дополняется угощение грецкими орехами и легкой кислинкой лимона. В таком композиции салат создает гармонию ярких вкусовых оттенков и приятную романтическому атмосферу. Он подойдет для званых ужинов, новогоднего стола и деловой встречи.
![]()
Ингредиенты:
![Груши очищены от семян и нарезаны кусочками]()
1. Груши помойте, высушите бумажной салфеткой, удалите сердцевину и нарежьте кубиками или соломкой.
![Мясо отварено и нарезано кусочками]()
2. Мясо заранее отварите, обжарьте, приготовьте на пару или в духовой камере. Это дело вкуса и предпочтения самой хозяйки. После его хорошо остудите и нарежьте кусочками.
![Яйца отварены вкрутую и нарезаны кубиками]()
3. Яйца отварите до крутой консистенции. Для этого опустите их в холодную воду, закипятите и варите на умеренном огне 8 минут. Переложите их в ледяную воду, после очистите и нарежьте.
![Грецкие орехи мелко нарезаны]()
4. Грецкие орехи порубите ножом средними кусочками. По желанию можете их предварительно обжарить.
![Продукты соединены и добавлен кунжут]()
4. Сложите все продукты в одну емкость и добавьте семена кунжута, которые также могут быть сырыми или предварительно обжаренными на сухой сковороде.
![Салат заправлен лимонным соком и оливковым маслом]()
5. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Немного посолите и перемешайте. Готовый салат с грушей, мясом и орехами в лимонном соке подавайте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с грушей, сыром и орехами.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Для приверженцев отечественной кулинарии и народных традиций, сочетание мяса и груши выглядит экзотичным. Груша — сладкая, мясо — солоноватое. И как смешивать в одном блюде настолько разные продукты? Конечно, логичнее с грушей смотрятся фруктовые салатики, а с мясом лучше сочетается сыр, яйца, томаты... Однако на самом деле груша и мясо — сочетание классическое и благородное, а для европейской кухни, так вообще традиционное. Предлагаю приготовить и познакомиться с новым удивительным вкусом и сочетанием ингредиентов — салатом с грушей, мясом и орехами в лимонном соке. Готовится он в течение десяти минут, зато результат достоин царской трапезы. Главное заблаговременно отварить мясо.
Благодаря изысканному сочетанию мяса, орехов и груши, блюдо может быть сервировано, как для десертной, так и закусочной трапезы. Считается, что именно сладкие добавки хорошо оттеняют солоноватый мясной вкус. Вкус мяса подчеркивается сочной сладостью груши, а дополняется угощение грецкими орехами и легкой кислинкой лимона. В таком композиции салат создает гармонию ярких вкусовых оттенков и приятную романтическому атмосферу. Он подойдет для званых ужинов, новогоднего стола и деловой встречи.
- Калорийность на 100 г — 201 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 10 минут, плюс время для отваривания мяса
Ингредиенты:- Груша — 1 шт.
- Грецкие орехи (очищенные) — 1,5 ст.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — маленькая щепотка
- Отварное мясо (сорт любой) — 100 г
- Яйца — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Семена кунжута — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление салата с грушей, мясом и орехами в лимонном соке, рецепт с фото:
1. Груши помойте, высушите бумажной салфеткой, удалите сердцевину и нарежьте кубиками или соломкой.
2. Мясо заранее отварите, обжарьте, приготовьте на пару или в духовой камере. Это дело вкуса и предпочтения самой хозяйки. После его хорошо остудите и нарежьте кусочками.
3. Яйца отварите до крутой консистенции. Для этого опустите их в холодную воду, закипятите и варите на умеренном огне 8 минут. Переложите их в ледяную воду, после очистите и нарежьте.
4. Грецкие орехи порубите ножом средними кусочками. По желанию можете их предварительно обжарить.
4. Сложите все продукты в одну емкость и добавьте семена кунжута, которые также могут быть сырыми или предварительно обжаренными на сухой сковороде.
5. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Немного посолите и перемешайте. Готовый салат с грушей, мясом и орехами в лимонном соке подавайте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с грушей, сыром и орехами.
2
Другие рецепты:
Комментарии (0):