Салат с яйцами, огурцами и колбасой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Кроме традиционных популярных салатов, как Селёдка под шубой, Оливье и Мимоза, семью время от времени нужно баловать новыми рецептами. Например, очень простой салат «на скорую руку» — салат с яйцами, огурцами и колбасой. Он прекрасно подойдет для обычного ужина и праздничного стола. Сам рецепт простой, ингредиенты очень быстро подготавливаются, и приготовление не отнимает более 20 минут времени. Это идеальный вариант для подачи к столу в экстренных случаях для угощения нежданных гостей. Блюдо выручит при нехватке времени, когда в холодильнике, кроме стандартного набора продуктов, больше ничего нет.
Благодаря яйцам и колбасе салат получается очень сытным и вкусным. Хотя он весьма вариативный, и в состав можно ввести дополнительные продукты. Например, сыр придаст нежности, отварное куриное мясо — сытости, крабовые палочки — пикантности. Также можно добавить яблоки или зеленый горошек, эти продукты придадут дополнительной сочности. Кроме того, колбасу можно заменить отварным языком, будет не менее вкусный и полезный салат.
- Смотрите также, как приготовить овощной салат с яйцами
- Калорийность на 100 г — 185 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 15 минут для нарезки продуктов, плюс время для варки картофеля и яиц
Ингредиенты:- Картофель — 1 шт.
- Огурцы свежие — 1 шт.
- Майонез — для заправки салата
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка или по вкусу
- Зеленый лук — 3-5 перышек
- Молочная колбаса — 250 г
Пошаговое приготовление салата с яйцами, огурцами и колбасой, рецепт с фото:
1. Картофель и яйца предварительно отварите: картошку в мундирах, яйца вкрутую. Затем продукты хорошо остудите, очистите и нарежьте кубиками. Рекомендую эти продукты подготавливать заранее, например, за сутки, чтобы они хорошо остыли. Тогда останется только нарезать все продукты для салата.
2. Колбасу нарежьте кубиками и добавьте к картофелю с яйцами. Колбасу не обязательно брать молочную, подойдет докторская или любой другой сорт. При этом учитывайте, что продукт относится к скоропортящимся, поэтому должен быть обязательно свежим.
3. Огурцы помойте, высушите, отрежьте кончики и нарежьте кубиками. Огурцы можно использовать не только свежие, но и соленые. С соленых огурцов нужно будет хорошо слить рассол, и при необходимости их отжать.
4. Зеленый лук помойте, высушите, нашинкуйте и отправьте ко всем продуктам. Допускается добавление в блюдо острых специй и различной зелени. Посолите ингредиенты, добавьте майонез и перемешайте. Салат с яйцами, огурцами и колбасой охладите в холодильнике полчаса и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с копченой колбасой и огурцами.
- Статья по теме: Салат с яйцами, луком и сыром
