Салат на Новый год с курицей «Салют»
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Ищите новые рецепты вкусных и сытных салатов к зимним праздникам? Предлагаю приготовить салат на Новый год с курицей «Салют». В основе привычные продукты, которые хозяйки часто используют в закусках, а именно: куриное мясо, яйца, овощи… Однако изюминка этой закуски в сочетании противоположных вкусов: сладости болгарского перца и пикантности соленых огурчиков. Одним словом, салат «Салют» с недавних пор стал одним из моих любимых, и я часто по поводу и без повода готовлю его по просьбам моих домашних. Тем паче, что слоенные салаты (в которых продукты собираются слоями, а не перемешиваются между собой) всегда выглядят очень нарядными и праздничными. Уверена, понравится он и вам.
Смотрите также, как приготовить крабовый салат «Календарь» на Новый год с лапшой быстрого приготовления.
- Калорийность на 100 г — 178 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Куриное мясо - 300-400 г
- Яйца – 3 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Соленые огурцы – 2 шт.
- Сыр твердый- 150 г
- Соль по вкусу
- Зелень петрушки - 1 пуч.
- Майонез – 1 пач.
Пошаговое приготовление салата на Новый год «Салют»:
1. Для салата можете взять куриное бедро, голень или филе. Для своей закуски я взяла куриную ножку. Курицу отварить. Бульон вы можете использовать по своему желанию, а мясо порвать на волокна и выложить первый слой.
2. Покрываем куриное мясо майонезной сеткой.
3. Следующим слоем будут соленые огурцы, которые следует измельчить на крупной терке. Поверх огурцов мелко потрем вареные вкрутую яйца. Заметим, что белки следует отделить от желтков и натереть отдельно, расположив их в центре салатной горки.
4. Белки натираем на терке, покрывая ими края салатной горки. Центр салата должен получиться желтым, а его края – белыми.
5. Покрываем тертый куриный белок майонезной сеткой, стараясь, чтобы майонез не попал на желтки.
6. Твердый сыр трем на мелкой терке и осыпаем им белок с майонезом. Должно получиться такое кольцо из сыра с тертыми желтками внутри.
7. Сладкий болгарский перец моем очищаем от семечек и внутренних мембран и нарезаем мелким кубиком. Для того, чтобы салат выглядел ярким и нарядным, следует взять перец двух цветов. Мне понадобилось по половинке красного и желтого сладкого перца. Покрываем резанным перцем центр салата, чтобы закрыть желток.
8. Украсим салат зеленью, выложив ее кольцом вокруг сладкого перца.
9. Яркий не только внешне, но и по вкусу салат на Новый год «Салют» получился очень привлекательным и аппетитным. Разные вкусы продуктов, входящих в его состав, образуют отличный сбалансированный вкус этой закуски.
10. Приготовьте салат на новый год с курицей «Салют» и порадуйте им своих близких и гостей. Приятного аппетита и отличного застолья!
- Статья по теме: ТОП-5 рецептов салата Грибная поляна на Новый год
