Салат на Новый год из курицы с ананасами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Салат из курицы с ананасами — это очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо, достойное праздничного стола. На его приготовление уходит немного времени, поэтому заготавливать его впрок нет необходимости.
Основными ингредиентами являются куриное мясо и ананасы. Курятина придает сытность и мягкий мясной вкус. Лучше всего брать грудку. Она быстро варится, не требует больших усилий в обработке. Также ее можно замариновать в соевом соусе и предварительно испечь в духовке, чтобы сохранить побольше питательных веществ.
Ананасы придают салату легкую сладость и экзотические ароматные и вкусовые нотки. Для подобных блюд удобно брать консервированные плоды. Они не требуют какой-либо дополнительной обработки и обладают хорошими вкусовыми характеристиками.
В качестве заправки в данном рецепте салата из курицы с ананасами предлагаем использовать майонез. Подойдет как магазинный, так и домашний собственного приготовления. Снизить калорийность можно, если заменить этот ингредиент на несладкий йогурт.
Сыр лучше брать твердых сортов, который легко натереть на терке. Можно взять с нейтральным вкусом, не слишком соленый, чтобы не забивать основные ингредиенты. С этим продуктом блюдо станет более сытным и полезным.
Далее изложен рецепт салата из курицы с ананасами с фото всего процесса приготовления.
- Калорийность на 100 г — 194 ккал.
- Количество порций — 3 шт.
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Яйца — 3 шт.
- Ананасы — 1 банка
- Куриные бедра — 2 шт.
- Твердый сыр 50%-й — 100 г
- Майонез — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговое приготовление салата на Новый год из курицы с ананасами
1. Перед тем как приготовить салат из курицы с ананасами, подготавливаем ингредиенты. Куриные бедра отвариваем с добавлением соли, репчатого лука и лаврового листа. Или запекаем в духовке. Оставляем остужаться. Яйца отвариваем вкрутую, быстро охлаждаем и удаляем скорлупу. Далее нарезаем кубиком и помещаем в глубокую емкость.
2. Твердый сыр натираем на мелкой терке, отправляем к яйцам.
3. Отделяем куриное мясо с бедрышек. Кожуру, хрящики удаляем. Отварную мякоть нарезаем небольшими кусочками.
4. С ананасов сливаем сок. Его можно использовать для маринования куриного мяса. Если кусочки крупные, их необходимо измельчить до меньшего размера.
5. Добавляем майонез, тщательно перемешиваем.
6. Снимаем пробу и при необходимости присаливаем и перчим. При большом желании можно добавить измельченный чеснок. Он хорошо сочетается не только с курятиной, яйцами, но и, как ни странно это звучит, — с ананасами.
7. Выкладываем в красивый салатник, немного уплотняя. Для украшения сверху можно притрусить порубленной свежей зеленью.
8. Вкусный салат из курицы с ананасами на Новый год готов! Подаем его к столу в охлажденном виде.
1. Праздничный салат с курицей и ананасами
2. Салат с курицей и ананасами, рецепт приготовления
