Другие статьи
Рецепты
Салат с курицей и грибами на Новый год 2018 в виде Деда Мороза
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты | 2017-12-15
Приготовьте на новогодний стол вкуснейший салат с курицей и грибами и оформите его в виде Деда Мороза. Такая подача сделает праздничный банкет веселее и наряднее.
![Готовый салат с курицей и грибами на Новый год 2018 в виде Деда Мороза]()
Содержание рецепта:
Предлагаю испробовать и приготовить на своей кухне очень вкусный и сытный салат с курицей и грибами. Такую закуску вы сможете приготовить и подать к новогоднему праздничному столу. Продукты, которые в ней используются: белое куриное мясо, яйца, грибы и орехи — прекрасно сочетаются между собой, соединяясь в очень питательную закуску. Особый пункт — это оформление салата. На первый взгляд может показаться, что это сложно, однако наши рекомендации помогут вам легко справиться с этой задачей, и ваше новогоднее блюдо будет выглядеть по-настоящему празднично.
![]()
Ингредиенты:
![Грибы с луком на сковородке]()
1. Подготовьте заранее все необходимые продукты: сварите и остудите свеклу, яйца и куриное филе. Лук чистим и режем мелким кубиком, шампиньоны моем под проточной водой, если нужно, обрезаем ножки, мелко шинкуем. Соединяем лук и грибы на сковороде, предварительно налив небольшое количество постного масла.
![Жареные грибы с луком]()
2. Обжариваем до тех пор, пока грибы не уменьшатся в размере, а лук не станет прозрачным. Солим и перчим по вкусу незадолго до окончания готовки.
![Слой куриного филе]()
3. На сервировочной тарелке начинаем формировать многослойный салат. Первый слой — куриное филе, порезанное небольшими кубиками. Выкладываем мясо овалом — именно такой формы будет закуска.
![Майонезная сетка]()
4. Покрываем курицу, как и все последующие слои, майонезной сеткой. Чтобы нанести такую сетку, необходимо тщательно вымыть пакет и срезать уголок так, чтобы майонез можно было выдавливать через это отверстие тоненькой струйкой. Не берите для салата слишком жирный майонез, эта закуска и без того достаточно сытная, не стоит перегружать ее соусом. 50 % будет вполне достаточно.
![Слой грибов с луком]()
5. Следующий слой — пережаренные лук с грибами.
![Слой варёных яиц]()
6. Следом трём вареные яйца. Прежде всего оставьте один желток и белок двух яиц для украшения.
![Слой грецких орехов]()
7. Грецкие орехи рубим и кладём очередным слоем.
![Украшаем тёртым желтком]()
8. Приступаем к украшению праздничного салата. Желток трем на мелкой терке и, как на фото, распределяем по центральной части салата. Это будет лицо Деда Мороза.
![Шапка из свеклы]()
9. Из тертой вареной свеклы формируем шапку, а из отложенных белков — усы и бороду.
![Формируем лицо Деда Мороза]()
10. Глаза сделайте из оливок, а нос и рот — из морковки.
![Салат с курицей и грибами в виде Деда Мороза готов]()
11. Салат с курицей и грибами на Новый год 2018 в виде Деда Мороза готов!
Смотрите также видео-рецепты:
1) Новогодний салат «Дед Мороз»
2) Необыкновенно вкусный салат с курицей и грибами
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Предлагаю испробовать и приготовить на своей кухне очень вкусный и сытный салат с курицей и грибами. Такую закуску вы сможете приготовить и подать к новогоднему праздничному столу. Продукты, которые в ней используются: белое куриное мясо, яйца, грибы и орехи — прекрасно сочетаются между собой, соединяясь в очень питательную закуску. Особый пункт — это оформление салата. На первый взгляд может показаться, что это сложно, однако наши рекомендации помогут вам легко справиться с этой задачей, и ваше новогоднее блюдо будет выглядеть по-настоящему празднично.
- Калорийность на 100 г — 228 ккал.
- Количество порций — 3 штуки
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Куриное филе — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Ядра грецких орехов — 100 г
- Майонез
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Вареная морковь для украшения
Пошаговое приготовление салата с курицей на Новый год 2018 в виде Деда Мороза с фото
1. Подготовьте заранее все необходимые продукты: сварите и остудите свеклу, яйца и куриное филе. Лук чистим и режем мелким кубиком, шампиньоны моем под проточной водой, если нужно, обрезаем ножки, мелко шинкуем. Соединяем лук и грибы на сковороде, предварительно налив небольшое количество постного масла.
2. Обжариваем до тех пор, пока грибы не уменьшатся в размере, а лук не станет прозрачным. Солим и перчим по вкусу незадолго до окончания готовки.
3. На сервировочной тарелке начинаем формировать многослойный салат. Первый слой — куриное филе, порезанное небольшими кубиками. Выкладываем мясо овалом — именно такой формы будет закуска.
4. Покрываем курицу, как и все последующие слои, майонезной сеткой. Чтобы нанести такую сетку, необходимо тщательно вымыть пакет и срезать уголок так, чтобы майонез можно было выдавливать через это отверстие тоненькой струйкой. Не берите для салата слишком жирный майонез, эта закуска и без того достаточно сытная, не стоит перегружать ее соусом. 50 % будет вполне достаточно.
5. Следующий слой — пережаренные лук с грибами.
6. Следом трём вареные яйца. Прежде всего оставьте один желток и белок двух яиц для украшения.
7. Грецкие орехи рубим и кладём очередным слоем.
8. Приступаем к украшению праздничного салата. Желток трем на мелкой терке и, как на фото, распределяем по центральной части салата. Это будет лицо Деда Мороза.
9. Из тертой вареной свеклы формируем шапку, а из отложенных белков — усы и бороду.
10. Глаза сделайте из оливок, а нос и рот — из морковки.
11. Салат с курицей и грибами на Новый год 2018 в виде Деда Мороза готов!
Смотрите также видео-рецепты:
1) Новогодний салат «Дед Мороз»
2) Необыкновенно вкусный салат с курицей и грибами
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):