Салат «Мышка» с курицей на Новый год 2020
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Салат «Мышка» с курицей — это тематическое блюдо для встречи Нового года Металлической Крысы. Для большинства людей традиция украшать дом к новогодним праздникам включает и декорирование праздничного стола не только игрушками, салфетками с изображением символа предстоящего года, но и блюд с помощью продуктов. Идея нашего салата довольно проста и не потребует от повара каких-либо серьезных кулинарных навыков. Справиться с украшением сможет даже ребенок.
Основой новогоднего блюда является куриное мясо. Оно вкусное и питательное. Его довольно просто подготовить. Рекомендуем взять грудку, чтобы сэкономить время на отделении костей. Она может быть свежей или размороженной. В таком случае ее нужно будет отварить. Также можно взять копченое мясо курицы. Вкус салата заиграет новыми красками.
Важным ингредиентом в рецепте салата «Мышка» с курицей на Новый 2020 год является и пекинская капуста. Помимо освежающего вкуса, она придает блюду легкость и питательность, а также улучшает пищеварение, что в праздничные дни очень актуально.
Твердый сыр и яйца очень хорошо сочетаются как с курятиной, так и с капустой. Делают вкус более интересным, насыщенным и повышают сытность блюда. Также именно эти два ингредиента используются для декорирования. Из тонких пластинок сыра сделаем ушки, а яичный белок станет основой мышиной мордочки. Для изготовления глазок и носика возьмем оливки.
Далее представляем простой рецепт салата «Мышка» с курицей на Новый 2020 год с фото пошагового процесса.
- Калорийность на 100 г — 120 ккал.
- Количество порций — 3 шт.
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Яйца — 3 шт.
- Пекинская капуста — 1/2 кочана
- Куриное филе — 300 г
- Твердый сыр 50%-й — 100 г
- Майонез — 50 г
- Оливки — 15 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговое приготовление салата «Мышка» с курицей на Новый год 2020
1. Перед тем как приготовить салат «Мышка», подготовим продукты. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка. Курицу отвариваем до готовности в подсоленной воде с половинкой луковицы и лавровым листом. Охлаждаем. Затем нарезаем вместе с яичным желтком и 13-ю оливками. Твердый сыр трем на терке, предварительно оставив два больших кусочка для украшения.
2. Кочан пекинской капусты измельчаем в тонкую соломку и соединяем с остальными продуктами.
3. Заправляем майонезом, сметаной или несладким йогуртом и тщательно перемешиваем.
4. По вкусу добавляем перец и соль.
5. Перед подачей на стол выкладываем салат в небольшой салатник, слегка уплотняя массу.
6. Белок натираем на терке и выкладываем равномерным слоем поверх салата.
7. Оливки разрезаем поперек, чтобы сделать два глазика и носик. Выкладываем на белок. С помощью ножа делаем округлые сырные ушки. А для усиков можно взять тонкие перья зеленого лука.
8. Праздничный салат «Мышка» с курицей на Новый 2020 год готов! Подаем его к столу в охлажденном виде.
1. Салат в виде мышки на Новый год
2. Вкусный и простой салат на Новый год
