Салат из пекинской капусты с вяленой колбасой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Вкусный и сытный салат из пекинской капусты с вяленой колбасой, который быстро готовится не только на ужин или к обеду, но и на праздничный стол. Готовится он легко и просто, а добавлять в салат можно любые продукты, поскольку с пекинкой и колбасой сочетается множество ингредиентов. Это весьма удачное и интересное сочетание продуктов можно дополнить разными видами отварного мяса, консервами кукурузы или горошка и даже отварными макаронными изделиями. Заправлен салат растительным маслом, но можно использовать майонез, сметану или выбрать любой соус на свой вкус. В рецепте предлагается использовать вяленую колбасу, но можно ее заменить другими видами. В зависимости от выбранной колбасы будет меняться вкус готового блюда. Так, копченая колбаса придаст салату пикантности, вареная — мягкости, салями со специями — особый пряный вкус.
Предлагаемый рецепт салата выручит вас, когда неожиданно нагрянули гости или не хочется ничего готовить на ужин, а перекусить что-то быстро нужно. Этот салат должен понравиться многим. Поскольку, во-первых, он очень вкусный, во-вторых, за счет добавления капусты получается его довольно много, а этот факт позволит им накормить большое количество едоков. Так что, примите это к сведению.
Смотрите также, как приготовить салат из авокадо, пекинской капусты, сыра и граната.
- Калорийность на 100 г — 98 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Пекинская капуста — 5-6 листиков
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соль — щепотка или по вкусу
- Оливковое масло — для заправки
- Вяленая колбаса — 50 г
- Зерновая французская горчица — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление салата из пекинской капусты с вяленой колбасой, рецепт с фото:
1. С кочана пекинской капусты снимите листики и их помойте под проточной холодной водой. Затем просушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой. Рекомендую мыть именно нужное количество листьев, т.к. если вымытый весь кочан сразу не использовать, то на следующий день он завянет, а листики не будут хрустеть.
2. С колбасы снимите упаковочную пленку и нарежьте ее соломкой или кубиками среднего размера.
3. В глубокую миску сложите колбасу с капустой, заправьте продукты щепоткой соли и свежевыдавленным лимонным соком.
4. Положите в салат из пекинской капусты с вяленой колбасой зерновую горчицу, налейте майонез и перемешайте. Готовое блюдо по желанию охладите в холодильнике 15 минут и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты с колбасой.
- Статья по теме: Рецепт салата из пекинской капусты с куриной ветчиной
