Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Салат из курицы и яиц
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты
Потрясающе нежный салат получается из курицы и сыра. Для сытости в него добавляется отварное яичко, а остроты — соленый огурчик. Такой удивительный салат подойдет как повседневной кухни, так и праздничного стола.
![Готовый салат из курицы и яиц]()
Содержание рецепта:
Недавно я вам рассказывала рецепт, как приготовить «куриный шашлык в духовке». Так вот, сделала я его в таком большом количестве, что несколько кусочков мяса осталось не съеденными. А как мы знаем, куриные грудки самые аппетитные именно свежеприготовленные. А когда они уже полежат некоторое время, то становятся жесткими и сухими. Но все равно не выбрасывать же их, даже если они остались? Любому продукту можно найти применение. Например, из них можно сделать вкуснейший паштет, сварить суп, стушить с овощами. Но сегодня я решила их утилизировать путем приготовления вкуснейшего салата.
Как и все существующие закуски, придуманы поварами спонтанно. Так сегодня поступила и я. Открыв холодильник, взяла то, что есть и сделала отличный салат, который разошелся на «ура»! Для себя отмела, что получился он прекрасным и его можно готовить не только с той целью, которая была у меня, а и целенаправленно. Для этого не обязательно ждать, когда нужно будет пристроить куда-то не съеденный кусок мяса, а и специально его отварить или пожарить.
![]()
Ингредиенты:
![Готовое мясо нарезано кубиками]()
1. Первым делом подготовьте мясо. В моем случае мне пришлось только его нарезать мелкими кубиками. Но если вы готовите салат изначально, то куриные грудки помойте под струей воды, опустите в кастрюлю и отварите до готовности в течении получаса. После, охладите и нарежьте. Бульон не выливайте, а можете сделать суп.
Также мясо можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Это уже дело вкуса. Поэтому способ его приготовления выбирайте самостоятельно. Я же могу сказать, что самое полезное филе, это отварное, вкусное — запеченное, вредное — жаренное.
![Огурцы нарезаны кубиками и добавлены к мясу]()
2. С соленых огурцов удалите всю жидкость. Для этого их можете положить в сито и дать время, чтобы стекла вся вода. Если этого не сделать, то салат получится слишком водянистым. Затем огурчики нарежьте такого же размера, как и мясо.
![Яйца отварены, очищены, нарезаны и добавлены в салатницу]()
3. Яйца отварите в соленой воде до крутого состояния. Охладите в ледяной воде, очистите о скорлупы и нарежьте такого же размера, как и предыдущие овощи.
![Сыр нарезан и добавлен в салатницу]()
4. Плавленый сыр измельчите точно так же, как и все ингредиенты — мелкими кубиками.
![В салатницу добавлен зеленый лук и майонез]()
5. Зеленый лук помойте, мелко нашинкуйте и добавьте ко всем продуктам. В данном рецепте он применяется в замороженном виде. Также в миску налейте майонез.
![Салат вымешан]()
6. Перемешайте все ингредиенты и попробуйте блюдо на вкус. По необходимости добавьте соль. Но возможно ее будет достаточно от самих продуктов: огурцов, мяса, сыра. Поскольку в них она уже имеется.
![Готовый салат]()
7. Готовый салат немного охладите в холодильнике и можете его подавать к столу. Если хотите получить его более сытный, добавьте один отварной картофель или немного вареного риса. Также эту композицию прекрасно разнообразит вареная или печеная свекла.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с курицей и ананасами.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Недавно я вам рассказывала рецепт, как приготовить «куриный шашлык в духовке». Так вот, сделала я его в таком большом количестве, что несколько кусочков мяса осталось не съеденными. А как мы знаем, куриные грудки самые аппетитные именно свежеприготовленные. А когда они уже полежат некоторое время, то становятся жесткими и сухими. Но все равно не выбрасывать же их, даже если они остались? Любому продукту можно найти применение. Например, из них можно сделать вкуснейший паштет, сварить суп, стушить с овощами. Но сегодня я решила их утилизировать путем приготовления вкуснейшего салата.
Как и все существующие закуски, придуманы поварами спонтанно. Так сегодня поступила и я. Открыв холодильник, взяла то, что есть и сделала отличный салат, который разошелся на «ура»! Для себя отмела, что получился он прекрасным и его можно готовить не только с той целью, которая была у меня, а и целенаправленно. Для этого не обязательно ждать, когда нужно будет пристроить куда-то не съеденный кусок мяса, а и специально его отварить или пожарить.
- Калорийность на 100 г — 83 ккал.
- Количество порций — 3
- Время приготовления — 40 минут на варку мяса, 1 час на охлаждение мяса, 15 минут на нарезку продуктов
Ингредиенты:- Куриное филе — 200 г
- Соленый огурец — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Плавленый сыр — 100 г
- Зеленый лук — пучок
- Майонез — 50 г
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
Приготовление салата из курицы и яиц
1. Первым делом подготовьте мясо. В моем случае мне пришлось только его нарезать мелкими кубиками. Но если вы готовите салат изначально, то куриные грудки помойте под струей воды, опустите в кастрюлю и отварите до готовности в течении получаса. После, охладите и нарежьте. Бульон не выливайте, а можете сделать суп.
Также мясо можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Это уже дело вкуса. Поэтому способ его приготовления выбирайте самостоятельно. Я же могу сказать, что самое полезное филе, это отварное, вкусное — запеченное, вредное — жаренное.
2. С соленых огурцов удалите всю жидкость. Для этого их можете положить в сито и дать время, чтобы стекла вся вода. Если этого не сделать, то салат получится слишком водянистым. Затем огурчики нарежьте такого же размера, как и мясо.
3. Яйца отварите в соленой воде до крутого состояния. Охладите в ледяной воде, очистите о скорлупы и нарежьте такого же размера, как и предыдущие овощи.
4. Плавленый сыр измельчите точно так же, как и все ингредиенты — мелкими кубиками.
5. Зеленый лук помойте, мелко нашинкуйте и добавьте ко всем продуктам. В данном рецепте он применяется в замороженном виде. Также в миску налейте майонез.
6. Перемешайте все ингредиенты и попробуйте блюдо на вкус. По необходимости добавьте соль. Но возможно ее будет достаточно от самих продуктов: огурцов, мяса, сыра. Поскольку в них она уже имеется.
7. Готовый салат немного охладите в холодильнике и можете его подавать к столу. Если хотите получить его более сытный, добавьте один отварной картофель или немного вареного риса. Также эту композицию прекрасно разнообразит вареная или печеная свекла.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с курицей и ананасами.
[media=https://youtu.be/j4XViEmr2GI]
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):