Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Диетические салаты без майонеза: ТОП-4 рецепта

Автор:
Повар в ресторане
Как приготовить диетические салаты без майонеза в домашних условиях? ТОП-4 оригинальных рецепта с фото. Кулинарные советы и секреты. Видео-рецепты.

Рецепты диетических салатов без майонеза.

Майонез — это самый распространенный соус, которым щедро заправляют большинство салатов. Конечно, надо признать, что вкусовые его достоинства неоспоримы. Но для организма он совершено не полезен, а особенно магазинный продукт. Кроме того он высококалорийный и жирный, поэтому тем, кто контролирует вес и питается здоровой пищей приходится от белого соуса отказываться. Да и, как известно, самые низкокалорийные и полезные салаты — это салаты без майонеза. Поэтому предлагаем ТОП-4 вкусных  рецепта легких диетических салатов без майонеза. Все они могут стать главным украшением любого будничного и праздничного стола.

Кулинарные советы и секреты

Кулинарные советы и секреты

  • Салаты без майонеза можно готовить из любых продуктов, комбинируя их в любых сочетаниях.
  • Вместо майонеза для заправки салатов используют сметану и натуральный йогурт. Также для основы берут растительное, оливковое, кукурузное или горчичное масло.
  • В заправки для салатов в азиатском стиле добавляют соевый соус, а морепродукты и другие ингредиенты вкусно заправлять лимонным соком.
  • Дополнит рецепт заправки горчица пастообразная и зерновая французская, бальзамический, винный или яблочный уксус.
  • Для сладковатого вкуса заправки добавляют мед или коричневый сахар.
  • Также для заправки салатов без майонеза готовят соус винегрет, соус бешамель или любые другие салатные заправки.
  • Но, если все же хотите заправить салат майонезом, то приготовьте его домашний, он будет сильно отличаться от покупного. Он полезный, легкий и сделан из натуральных продуктов.

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Вкусный диетический салат без майонеза — сочный и нежный салат Цезарь с курицей и сухариками и с интересной заправкой, которая действительно уникальная и оригинальная. В данный рецепт салата Цезарь входят кунжутные семечки, но в классической версии их нет. Но они очень хорошо сочетаются с овощами и придают блюду пикантность.

  • Калорийность на 100 г — 102 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:
  • Куриное филе — 150 г
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Хлеб белый — 2 ломтика
  • Кунжутные семечки — 2 щепотки
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Горчица — по вкусу
  • Листья салата — 4-5 шт.



Приготовление салата Цезарь с курицей и сухариками:

  1. Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и нарежьте дольками.
  2. Куриное филе помойте, высушите, порежьте соломкой толщиной по 1 см и обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Идеально, если поджарить курицу на сковороде гриль.
  3. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке, на чистой и сухой сковороде или в микроволновке.
  4. Помидоры помойте, высушите и порежьте средними дольками. Можете взять помидоры черри, их разрежете пополам.
  5. Для заправки низкокалорийного салата без майонеза смешайте в миске свежевыжатый лимонный сок, горчицу и оливковое масло.
  6. Соберите салат. Для этого на дно сервировочной тарелки положите промытые листья и высушенные листья салата. Сверху положите ломтики помидоров, сухарики, дольки яиц и кусочки курицы.
  7. Полейте салат готовой смесью и присыпьте кунжутными семечками.

Салат с тунцом и яйцами

Салат с тунцом и яйцами

Простой диетический салат без майонеза к ужину — салат с тунцом и яйцами. Гармоничный, вкусный и легкий. Отличное разнообразие повседневного меню. Набор продуктов минимальный, а блюдо получается очень полезное. Оно подойдет для перекуса в течение дня и украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Консервированный тунец в масле — 180 г
  • Куриные яйца (сваренные вкрутую) — 3 шт.
  • Сыр фета — 30 г
  • Листья салата — 3-4 шт.
  • Оливки без косточек — 10 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление салата с тунцом и яйцами:

  1. Листья салата тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и руками порвите небольшими кусочками. Выложите их в салатницу.
  2. Вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте на 4 части и добавьте в салат.
  3. Помидоры черри помойте, разрежьте пополам и отправьте в салатницу.
  4. Оливки разрежьте пополам и добавьте в салатницу следом за помидорами.
  5. Откройте банку консервированного тунца, слейте масло, а рыбу разомните вилкой.
  6. Для заправки в отдельную емкость насыпьте соль с черным молотым перцем. Влейте оливковое масло с лимонным соком и все перемешайте. По желанию можете в заправку для салата добавить небольшую часть масла из банки консервированного тунца.
  7. Полученную заправку вылейте в салатник с продуктами и перемешайте все ингредиенты.
  8. При подаче салата с тунцом и яйцами добавьте сыр фета нарезанный кусочками.

Салат с курицей без майонеза

Салат с курицей без майонеза

Диетический вкусный белковый салат без майонеза из куриной грудки с яйцами и твердым сыром. Салат особенно подойдет тем, кто соблюдает белковую диету и кто хочет подкачать мышцы.

Ингредиенты:

  • Куриное филе отварное — 200 г
  • Яйца вареные — 4 шт.
  • Шампиньоны маринованные — 100 г
  • Сыр твердый — 80 г
  • Сметана — 120 г
  • Соль — 0,3 ч.л.
  • Перец черный свежемолотый — щепотка
  • Острая горчица без верха — 1 ч.л.
  • Уксус — 0,5 ч.л. или 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление салата с курицей без майонеза:

  1. Отварную куриную грудку нарежьте кубиком. Чтобы куриная грудка получилась сочной и вкусной, варите ее в соленой воде с черным перцем и другими специями, а остужайте ее в бульоне, в котором она варилась.
  2. Яйца очистите и измельчите кубиком.
  3. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Шампиньоны нарежьте пластинками.
  5. В одной емкости соедините яйца, курицу, сыр и маринованные грибы.
  6. Для заправки соедините сметану с горчицей, солью, молотым черным перцем и лимонным соком. Венчиком или вилкой взбейте продукты до однородной эмульсии и вылейте в емкость с продуктами.
  7. Хорошо все перемешайте и подавайте салат с курицей без майонеза в охлажденном виде.

Салат с кальмарами

Салат с кальмарами

Диетический и легкий салат без майонеза с кальмарами разнообразит повседневный рацион питания и особенно понравится любителям морепродуктов, и тем, кто любит здоровую пищу. Вкусно, полезно и не хлопотно.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 200 г
  • Огурцы — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Зелень (любая) — пучок
  • Горчица — 0,5 ч.л.
  • Йогурт натуральный — 2-3 ст.л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление салата с кальмаром:

  • Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и крупно нарежьте.
  • Кальмары залейте кипятком на 3 минуты. Затем слейте горячую воду и залейте их холодной водой на 5 минут. Очистите тушки от пленки, удалите хорду с внутренностями, помойте и нарежьте небольшими полосками.
  • Огурец помойте, высушите и нарежьте соломкой.
  • Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Если используете обычный лук, предварительно обдайте его кипятком, чтобы убрать горечь.
  • Соедините все продукты в миске.
  • Для заправки перемешайте натуральный йогурт, горчицу, соль и мелко измельченную свежую зелень.
  • Полученным соусом полейте продукты, перемешайте, и сразу же подавайте салат с кальмарами.

Видео-рецепты приготовления диетических салатов без майонеза.

TutKnow.ru
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *