Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?


Овощной салат с креветками и плавленым сыром

Автор:
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Пошаговый рецепт с фото приготовления овощного салата с креветками и плавленым сыром в домашних условиях. Польза и питательная ценность. Видео-рецепт.

Готовый овощной салат с креветками и плавленым сыром 

Пожалуй, одно из самых популярных летних блюд — свежие овощные салатики. Они легкие для желудка, при этом хорошо насыщают, да и о пользе свежих овощей все наслышаны. Салаты готовят практически из любых овощей, а подают их к жареному и отварному мясу, рыбе и птице в виде закуски в начале обеда или ужина. Салат может быть освежающим и одновременно сытным, если в состав добавить разные продукты, как вареные яйца, мясные продукты, рыбопродукты и пр. Сегодня предлагаю приготовить вкуснейший нежный овощной салат с креветками и нежным плавленым сыром. Креветки являются изюминкой блюда, а в тандеме с овощами они дают превосходный вкус. Салат дополнен большим количеством витаминной зеленью и семенами льна, которые дают хороший привкус. А заправлено блюдо необычной заправкой без майонеза с минимум масла.

Благодаря этому он получается очень полезный и сытный. На мой взгляд, все продукты идеально подобранны, но по своему вкусу вы можете варьировать их количество и соотношение. Такой салат можно употреблять как самостоятельное блюдо без гарниров и мясных ингредиентов. Такое необычное блюдо можно готовить не только в будни, но и на праздник. Такой изысканный салат в сочетании с простыми и оригинальными ингредиентами порадует всех едоков.

  • Калорийность на 100 г — 72 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Редис — 4 шт.
  • Растительное масло — для заправки
  • Огурцы — 1 шт.
  • Семена льна — 1 ч.л.
  • Кинза — 6-7 веточек
  • Зеленый лук — несколько перышек
  • Плавленый сыр — 100 г
  • Соль — щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Креветки варено-мороженые — 150 г
  • Горчица зерновая французская — 1 ч.л.



Пошаговое приготовление овощного салата с креветками и плавленым сыром:

Капуста нашинкована

1. С кочана белокочанной капусты снимите верхние листья, т.к. они обычно грязные и порченые. Помойте, высушите бумажной салфеткой и отрежьте необходимую часть. Острым ножом нашинкуйте тонкой соломкой и присыпьте капусту солью. Руками подавите ее несколько раз, чтобы капуста пустила сок, тогда салат будет сочнее.

Огурцы нарезаны полукольцами

2. Огурцы помойте и высушите полотенцем. С двух сторон отрежьте кончики и нарежьте овощи тонкими четверть кольцами шириной 3 мм.

Редис нарезан

3. Редис помойте, высушите и отрежьте с одной стороны кончик, а с другой хвостик. Нарежьте редис, как и огурцы — тонкими четверть кольцами.

Зеленый лук нашинкован

4. Зеленый лук помойте, просушите бумажной салфеткой, с каждого стебля снимите увядшую часть, просто потянув ее вниз, и выбросьте эти непригодные стебли. Затем перышки мелко нашинкуйте.

Зелень нашинкована

5. Кинзу ополосните под струей проточной воды, чтобы удалить землю и грязь с листьев. Затем абсорбируйте излишки воды бумажным полотенцем. Уберите из пучка обесцветившихся и увядшие листья, и мелко нарубите.

Чеснок накрошен, плавленый сыр нарезан кубиками

6. Чеснок очистите от шелухи и мелко накрошите.

Плавленый сыр нарежьте кубиками со сторонами 1 см. Если сыр сильно мягкий и при нарезке давится, подержите его предварительно в морозильной камере 15 минут, а потом нарежьте. Он немного подмерзнет и при нарезке не будет мяться.

Для рецепта можете брать плавленый сыр с любым вкусом. Очень вкусный будет салат с креветочным вкусом.

Вместо плавленого сыра можно взять любой мягкий сыр, например, Фета. Хотя его не плохо заменят твердые сыра дорогостоящих сортов.

Креветки очищены

7. Варено мороженые креветки разморозьте. Для этого опустите их в горячую воду и оставьте на 5 минут. Либо просто заранее достаньте их из морозилки, чтобы они оттаяли естественным путем.

У меня креветки обычные среднего размера. Если у вас королевские креветки, то их мелко порубите.

Также в магазинах вы можете встретить сырые мороженые креветки серого цвета. Такие перед добавлением в салат нужно предварительно отваривать.

Все продукты сложены в миску

8. Все продукты сложите в большую миску и добавьте семена льна.

Продукты заправлены растительным маслом

9. Заправьте салат растительным маслом.

Продукты заправлены соевым соусом

10. Влейте соевый соус.

Салат заправлен горчицей и перемешан

11. Добавьте зерновую горчицу и хорошо все перемешайте. Попробуйте овощной салат с креветками и плавленым сыром на вкус и при необходимости добавьте соль. Возможно, соль не понадобится и вовсе, и будет ее достаточно от соевого соуса.

Подавайте салат в порционных тарелках. По желанию присыпьте его сухариками или дополните яйцом пашот.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овощной салат с креветками и плавленым сыром.

TutKnow.ru
1
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *