Креветочный салат с черемшой, огурцами и сыром
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Простой креветочный салат с черемшой, огурцами и сыром для поклонников морепродуктов. Это яркое и пикантное блюдо добавит в ваш день свежести и яркости. Салат лёгкий и освежающий. Он может стать прекрасным дополнением к семейному ужину или украшением торжественного застолья. Конечно, креветки не являются бюджетным продуктом, но небольшая добавленная их порция в салат, доступна для многих хозяек. По желанию блюдо можно дополнить зернами кукурузы, редиской, зеленым луком и прочими продуктами.
Стоит отметить, что блюдо еще и очень полезное, т.к. в черемше содержится столько же витамина С, сколько в лимонах, что является поддержкой для организма с ослабленным иммунитетом. Креветки, не менее полезный и ценный белковый продукт, который в организме стимулирует выработку коллагена и рекомендован при нарушении работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Огурцы же на 95% состоят из воды, содержат очень мало белков, жиров и углеводов, поэтому подходят для диетического меню. В свежем виде они полезны при ожирении, болезнях печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Поэтому такой салатик не только вкусный, яркий и пикантный, но и очень полезный.
Смотрите также, как приготовить овощной салат с креветками и яйцом-пашот.
- Калорийность на 100 г — 129 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Креветки варено-мороженые — 250 г
- Плавленый сыр — 100 г
- Черемша — 10 листиков
- Соль — щепотка
- Огурцы — 1 шт.
- Растительное масло — для заправки
Пошаговое приготовление креветочного салата с черемшой, огурцами и сыром, рецепт с фото:
1. Листья черемши помойте проточной водой, просушите бумажным полотенцем, нарежьте тонкой соломкой и сложите в глубокую салатницу.
2. Огурцы помойте и высушите бумажной салфеткой. С двух сторон отрежьте кончики и нарежьте тонкими четверть кольцами.
3. Плавленый сыр нарежьте кубиками среднего размера или натрите на крупной терке. Если он при нарезке будет мяться и давиться, предварительно выдержите его в морозильной камере 15 минут, чтобы он подморозился. Тогда он будет легко нарезаться.
4. Креветки залейте холодной водой и оставьте на 15 минут, чтобы они оттаяли. Если нужно ускорить процесс разморозки, сложите морепродукты в сито и обдайте кипятком. Затем отрежьте голову и очистите их от панциря.
5. Заправьте салат солью по вкусу и полейте растительным маслом. Вместо соли можете заправить салат соевым соусом, который в меру соленый.
Перемешайте креветочный салат с черемшой, огурцами и сыром. Отправьте его охлаждаться в холодильник на 15 минут и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из креветок, яиц, огурцов и зелени.
- Статья по теме: Рецепт салата с креветками и пекинской капустой
