Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Соленый салат с дыней
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты | 2016-02-18
Изысканные салаты и закуски из дыни всегда получаются очень легкие для желудка. Не исключением является и соленый салат с дыней, с которым я вас сегодня познакомлю.
![готовый соленый салат с дыней]()
Фото приготовленного салата
Содержание рецепта:
Данный салат прекрасно подойдет, как для праздничного застолья, так и для семейного обеда или ужина. Сочетания овощей, в принципе, могут быть самые разнообразные. Взяв за базу мой рецепт, вы можете его дополнять или заменять какими-либо продуктами. Например, можно добавить хамон, прошутто, домашнее копченое мясо, пармскую или сыровяленую ветчину. Будут уместны любые сыры, как твердых, так и мягких сортов. Подойдут морепродукты — морские гребешки, креветки или мидии. Также не следует забывать и о фруктовом салате из дыни, который разнообразит ваш десертный стол.
Прелесть кисло-сладких салатов заключается именно в сочетании контрастных вкусов. Главное требование к продуктам — хорошее качество. Продукты свежие, фрукты и овощи спелые, а масло — рафинированное. Еще подчеркивает вкусовой контраст салата, форма нарезки продуктов. Хотя, как не нарежь их, все равно салат будет вкусный.
Спелая и сладкая дыня — это основа фруктовых салатов и важный ингредиент овощных или мясных салатов. Для таких салатов покупайте сорта дыни с ароматной плотной мякотью, чтобы в готовом блюде она давала немного сока. Идеально подойдут сорта мускусной или канталупой дыни.
![]()
Ингредиенты:
![Дыня нарезана кубиками]()
1. Дыню помойте, разрежьте пополам и удалите семена. После отрежьте необходимую часть (200 г), очистите ее от кожуры, а мякоть нарежьте кубиками, которую положите в салатницу.
![К дыни добавлен нарезанный помидор]()
2. Помидоры помойте, высушите и нарежьте кубиками или ломтиками.
![К продуктам добавлен нарезанный огурец]()
3. Огурцы также помойте, высушите и нарежьте тонкими полукольцами.
![К продуктам добавлена нарезанная зелень]()
4. Зеленый лук помойте, накрошите и добавьте в салатницу ко всем продуктам.
![К продуктам добавлен отварное нарезанное яйцо]()
5. Яйцо отварите вкрутую, около 10 минут. После остудите 5 минут в холодной воде, очистите и нарежьте крупными кусочками. Советую яйца отваривать заблаговременно, чтобы они хорошо остыли.
![Соединенны продукты для соуса]()
6. Все продукты для салата нарезаны, теперь приготовьте заправку. Для этого в соусницу положите соус «Тартар», налейте соевый соус и растительное рафинированное масло.
![Салат заправлен соусом]()
7. Соус хорошо перемешайте и перед самой подачей салата на стол, заправьте его и не забудьте посолить. Если заправленный и соленый салат подать к столу через какое-то время, то продукты начнут пускать сок, и салат будет очень водянистым.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с дыней и курицей.
Оцените рецепт:
Фото приготовленного салата
Содержание рецепта:
- С какими продуктами сочетается дыня
- Какую выбирать дыню
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видео-рецепт
С какими продуктами сочетается дыня?
Данный салат прекрасно подойдет, как для праздничного застолья, так и для семейного обеда или ужина. Сочетания овощей, в принципе, могут быть самые разнообразные. Взяв за базу мой рецепт, вы можете его дополнять или заменять какими-либо продуктами. Например, можно добавить хамон, прошутто, домашнее копченое мясо, пармскую или сыровяленую ветчину. Будут уместны любые сыры, как твердых, так и мягких сортов. Подойдут морепродукты — морские гребешки, креветки или мидии. Также не следует забывать и о фруктовом салате из дыни, который разнообразит ваш десертный стол.
Прелесть кисло-сладких салатов заключается именно в сочетании контрастных вкусов. Главное требование к продуктам — хорошее качество. Продукты свежие, фрукты и овощи спелые, а масло — рафинированное. Еще подчеркивает вкусовой контраст салата, форма нарезки продуктов. Хотя, как не нарежь их, все равно салат будет вкусный.
Какую выбирать дыню?
Спелая и сладкая дыня — это основа фруктовых салатов и важный ингредиент овощных или мясных салатов. Для таких салатов покупайте сорта дыни с ароматной плотной мякотью, чтобы в готовом блюде она давала немного сока. Идеально подойдут сорта мускусной или канталупой дыни.
- Калорийность на 100 г — 98 ккал.
- Количество порций — 300 г
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Дыня — 200 г
- Зеленый лук — 2 веточки
- Соус «Тартар» — 2 ч.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Растительное рафинированное масло — 3 ст.л.
Приготовление соленого салата с дыней
1. Дыню помойте, разрежьте пополам и удалите семена. После отрежьте необходимую часть (200 г), очистите ее от кожуры, а мякоть нарежьте кубиками, которую положите в салатницу.
2. Помидоры помойте, высушите и нарежьте кубиками или ломтиками.
3. Огурцы также помойте, высушите и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Зеленый лук помойте, накрошите и добавьте в салатницу ко всем продуктам.
5. Яйцо отварите вкрутую, около 10 минут. После остудите 5 минут в холодной воде, очистите и нарежьте крупными кусочками. Советую яйца отваривать заблаговременно, чтобы они хорошо остыли.
6. Все продукты для салата нарезаны, теперь приготовьте заправку. Для этого в соусницу положите соус «Тартар», налейте соевый соус и растительное рафинированное масло.
7. Соус хорошо перемешайте и перед самой подачей салата на стол, заправьте его и не забудьте посолить. Если заправленный и соленый салат подать к столу через какое-то время, то продукты начнут пускать сок, и салат будет очень водянистым.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с дыней и курицей.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):