Рекомендуем
Салат из свеклы, черемши и мяса
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты | 2016-09-30
Вкусное, легкое, полезное, при этом сытное блюдо — салат из свеклы, черемши и мяса. Готовить недолго и несложно, продукты доступные, а подавать можно по любому поводу.
Содержание рецепта:
Салаты — весьма многочисленная категория блюд, включающая в себя всевозможные продукты. В последнее время становятся все более популярными легкие, диетические и не жирные салаты, при этом с высокой питательностью и превосходным вкусом. Для приготовления таких кушаний используют любое мясо (птицу, говядину, свинину), мясные продукты (колбасу, сосиски, ветчину), всевозможные субпродукты (сердце, язык, печень). Не плохим дополнением являются овощи, сыр, грибы, яйца и зелень. Заправляют такие яства, как правило, растительным или оливковым маслом, либо обезжиренным йогуртом.
В данном мастер-классе я решила вам предложить приготовить сытный и вкусный, но не совсем обычный салат. В его состав входит полезнейшая свекла с черемшой, сытное мясо курицы и яйца. Заправляется кушанье пикантным легким соусом. По желанию перед подачей салат украшается семенами кунжута. Сервируется к столу в прохладном виде. Подойдет такой салатик прекрасно к обеденному или вечернему приему пищи.
Ингредиенты:
1. Свеклу отварите в слегка подсоленной воде и полностью охладите. После очистите и натрите на крупной терке. Поскольку свекла варится около 2 часов, и примерно столько же охлаждается, то ее рекомендую подготовить заблаговременно, например, с вечера.
Подготовить свеклу можно другим способом — запечь в духовке в фольге. Готовится она такое же количество времени, но витаминов сохраняет значительно больше. Также ее можно приготовить в пароварке.
2. Листья черемши помойте и обсушите бумажной салфеткой. Хвостики обрежьте, а листочки нарежьте соломкой и добавьте в миску к свекле.
Поскольку черемша обладает чесночным ароматом, то салат рекомендую готовить для вечернего приема пищи.
3. Копченое куриное мясо нарежьте соломкой и отправьте в салатницу ко всем продуктам. Вместо этого сорта мяса, можно использовать любое другое на ваш вкус.
4. В небольшой пиале соедините сметану, соевый соус и горчицу. Хорошо перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились.
5. Заправьте салат заправкой и хорошо перемешайте. Перед подачей выдержите его в холодильнике 15 минут.
6. Тем временем отварите яйца. Для этого опустите их в холодную воду и поставьте на плиту. Варите их 8 минут после закипания. Затем переложите в ледяную воду для охлаждения. Очистите от скорлупы и разрежьте на 2-4 половинки. Вместо куриных яиц для салата можно использовать перепелиные. Они будут красиво смотреться на блюде.
Охлажденный салат выкладывайте на широкую плоскую тарелку и украсьте отварными яйцами.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из черемши леверды со свеклой.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Салаты — весьма многочисленная категория блюд, включающая в себя всевозможные продукты. В последнее время становятся все более популярными легкие, диетические и не жирные салаты, при этом с высокой питательностью и превосходным вкусом. Для приготовления таких кушаний используют любое мясо (птицу, говядину, свинину), мясные продукты (колбасу, сосиски, ветчину), всевозможные субпродукты (сердце, язык, печень). Не плохим дополнением являются овощи, сыр, грибы, яйца и зелень. Заправляют такие яства, как правило, растительным или оливковым маслом, либо обезжиренным йогуртом.
В данном мастер-классе я решила вам предложить приготовить сытный и вкусный, но не совсем обычный салат. В его состав входит полезнейшая свекла с черемшой, сытное мясо курицы и яйца. Заправляется кушанье пикантным легким соусом. По желанию перед подачей салат украшается семенами кунжута. Сервируется к столу в прохладном виде. Подойдет такой салатик прекрасно к обеденному или вечернему приему пищи.
- Калорийность на 100 г — 134 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 20 минут (плюс время для варки и охлаждения свеклы)
Ингредиенты:- Свекла — 1 шт.
- Копченое куриное филе — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Черемша — средний пучок
- Горчица — 1/3 ч.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Обезжиренная сметана — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Пошаговое приготовление салата из свеклы, черемши и мяса
1. Свеклу отварите в слегка подсоленной воде и полностью охладите. После очистите и натрите на крупной терке. Поскольку свекла варится около 2 часов, и примерно столько же охлаждается, то ее рекомендую подготовить заблаговременно, например, с вечера.
Подготовить свеклу можно другим способом — запечь в духовке в фольге. Готовится она такое же количество времени, но витаминов сохраняет значительно больше. Также ее можно приготовить в пароварке.
2. Листья черемши помойте и обсушите бумажной салфеткой. Хвостики обрежьте, а листочки нарежьте соломкой и добавьте в миску к свекле.
Поскольку черемша обладает чесночным ароматом, то салат рекомендую готовить для вечернего приема пищи.
3. Копченое куриное мясо нарежьте соломкой и отправьте в салатницу ко всем продуктам. Вместо этого сорта мяса, можно использовать любое другое на ваш вкус.
4. В небольшой пиале соедините сметану, соевый соус и горчицу. Хорошо перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились.
5. Заправьте салат заправкой и хорошо перемешайте. Перед подачей выдержите его в холодильнике 15 минут.
6. Тем временем отварите яйца. Для этого опустите их в холодную воду и поставьте на плиту. Варите их 8 минут после закипания. Затем переложите в ледяную воду для охлаждения. Очистите от скорлупы и разрежьте на 2-4 половинки. Вместо куриных яиц для салата можно использовать перепелиные. Они будут красиво смотреться на блюде.
Охлажденный салат выкладывайте на широкую плоскую тарелку и украсьте отварными яйцами.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из черемши леверды со свеклой.
1
Другие рецепты:
{custom category="11,12,13,14,15,16,17,18,19,20" template="blockpros" aviable="global" from="0" limit="3" order="rand" cache="yes"}
{custom category="23" template="blockpros" aviable="global" from="0" limit="1" order="rand" cache="yes"}
{custom category="10" template="blockpros" aviable="global" from="0" limit="1" order="rand" cache="yes"}
{custom category="22" template="blockpros" aviable="global" from="0" limit="3" order="rand" cache="yes"}
Комментарии (0):