Салат с пекинской капустой, креветками и крабовыми палочками
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Салатов существует огромнейшее количество, причем один лучше другого! Все они достойны для готовки, поэтому нам приходится только выбирать наиболее понравившиеся! Сегодня узнаем рецепт салата из пекинской капусты, крабовых палочек и креветок. Это настоящий кладезь витаминов и минералов. В пекинской капусте, она же китайская, содержатся пищевые волокна, которые оказывают благоприятное воздействие на работу кишечника. Овощ — это кладезь витамина C. Креветки с крабовыми палочками не только деликатесный, но и низкокалорийный легкоусвояемый продукт. В мясе креветок находится калий, кальций, цинк, йод, фосфор, сера. Сочетание этих компонентов очень вкусное, аппетитное и полезное.
Такой салат оживит не только будничный стол, но и любой праздник. Он сочетается с любыми гарнирами, идеально подходит для картофеля и пасты. Пекинскую капусту с крабовыми палочками и креветками можно модернизировать и придавать новый вкус. Например, в состав можно ввести твердый или мягкий сыр, кедровые орешки или семена кунжута, авокадо или огурчик, кинзу или оливки и многое другое. Также со вкусом блюда можно играть при помощи разнообразных заправок. Стоит отметить, что это малокалорийный салат. Но в отличии от других диетических рецептов для похудения, этот салат очень вкусный и праздничный.
Смотрите также, как приготовить салат с пекинской капустой, яблоками и курицей.
Пошаговое приготовление салата с пекинской капустой, креветками и крабовыми палочками, рецепт с фото:
1. Конечно, лучше для рецепта приобрести сырые неочищенные невареные креветки. Они придадут невообразимый вкус блюду. Однако большая часть креветок уйдет на панцирь, да и найти такие в продаже довольно сложно. Можно приобрести очищенные креветки розового цвета, такие уже подвергались варке, повторно подавать их кипятку не стоит. Поэтому покупайте креветки в панцире варено-мороженые.
Варено-мороженые креветки можно отварить в подсоленной воде со специями (лавровый лист, черный перец горошком и пр.). Но этот способ больше всего подходит для самостоятельного употребления. Для салата креветки достаточно просто залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 5-10 минут, чтобы они разморозились.
2. С кочана капусты снимите необходимое количество листьев пекинки, помойте их, хорошо просушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Крабовые палочки разморозьте естественным путем при комнатной температуре без применения микроволновой печи. Снимите с них упаковочную пленку и нарежьте кубиками.
4. Когда креветки растают, очистите их от панциря и удалите голову.
5. В салатнице соедините капусту с креветками и крабовыми палочками.
6. Добавьте к продуктам соевый соус, горчицу, оливковое масло и щепотку соли.
7. Перемешайте салат с пекинской капустой, креветками и крабовыми палочками. Охладите его в холодильнике 15 минут и сервируйте его к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с креветками и крабовыми.
- Статья по теме: Рецепт салата с пекинской капустой, свеклой и сельдереем
