Соево-чесночный соус с кетчупом: универсальная заправка
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Соево-чесночный соус с кетчупом своим вкусом дополнит любое блюдо. Он подойдет к овощным салатам, креветкам, мясному и рыбному стейку, жареным куриным крылышкам, пельменям, жареной картошке, отварным спагетти... Любое блюдо, поданное с соусом, будет намного вкуснее. А если этот соус приготовлен на основе соевого соуса, то он превратит достаточно сухое и пресное кушанье без выраженного запаха и аромата во вкуснейшее блюдо с восхитительным ароматом. Соус добавит в палитру вкусовых ощущений совершено другие вкусовые оттенки!
Еще этот соус можно использовать как маринад для любого сорта мяса и рыбы. Он подходит для запекания курицы в духовке и на мангале. Неоспоримым плюсом является то, что готовится он очень быстро, буквально за 5 минут. Поэтому берите этот рецепт себе на заметку!
Кроме этого, с данным соусом можно экспериментировать и сделать его еще более вкусным. Вы можете добавлять любимые приправы, сухие травы, горчицу, перец чили, бальзамический уксус, мед, зелень и пр. Все эти продукты широко используются в приготовлении соусов и маринадов. Фантазируйте, экспериментируйте и наслаждайтесь новыми вкусами!
Смотрите также, как приготовить соус соево-лимонный с французской горчицей.
- Калорийность на 100 г — 369 ккал.
- Количество порций — 4 ст.л.
- Время приготовления — 5 минут
Ингредиенты:- Соевый соус — 3 ст.л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Кетчуп — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление соево-чесночного соуса с кетчупом, рецепт с фото:
1. Чеснок очистите от шелухи и мелко накрошите острым ножом. Пропускать зубчики через пресс не рекомендую, т.к. тогда будет сильно выраженный чесночный вкус и аромат.
2. В небольшую глубокую пиалу насыпьте измельченный чеснок и налейте кетчуп. Кетчуп можете использовать любой, острый или нежный по вашему вкусу. Если у вас только нежный, а хотите чтобы соус был поострее, добавьте немного перца чили. А если наоборот соус острый, а хотите получить вкус соуса нежнее, добавьте немного сахара.
3. К продуктам влейте соевый соус. Он может быть классический или с любым вкусом, например, имбирный.
4. Хорошо перемешайте продукты до однородной пастообразной массы и сервируйте соево-чесночный соус с кетчупом к любым блюдам. В холодильнике он хранится не долго, около 1-2 дней.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить соевый соус с медом.
- Статья по теме: Рецепт заправки для салата из оливкового масла, зерновой горчицы и соевого соуса
