Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Тефтели с помидорами: просто и вкусно

Тефтели с помидорами вкусное и сытное блюдо. Помидор удивительно сочный овощ, который придаст фаршу дополнительной сочности и пикантную кислинку. Получается необыкновенно вкусное изысканное блюдо.

Готовые тефтели с помидорами

Содержание рецепта:

Когда речь заходит о тефтелях, в голове возникает образ аппетитных мясных шариков. И это не случайно, т.к. подлива хорошо подчеркивает вкус мяса, насыщает тефтели ароматом и сочностью. Это блюдо пришло к нам с немецкой кухни. Ранее из них варили первые блюда, поэтому получалась вкусная мясная подливка, а позже тефтели стали с соусом готовить специально. Вариантов их приготовления огромное количество. Фарш можно делать самый разный, из всех сортов мяса, с дополнительными овощами, специями, пряностями и т.д. Сегодня поговорим о рецепте тефтелей с помидорами.

Благодаря томатам тефтели получаются значительно мягче. А для румяной корочки их можно предварительно обжарить, а потом вместе с соусом отправить тушиться. Кроме того такие тефтели можно предварительно подготовить и положить в морозильную камеру. А когда не будет времени на готовку ужина, можно их достать, разморозить и приготовить. Для приготовления можно использовать не только плиту, но и мультиварку или духовку. Сервировать их уместно с макаронами, кашами или картофелем. С подливой сочетаются многие гарниры.

  • Калорийность на 100 г — 208 ккал.
  • Количество порций — 15-18 шт.
  • Время приготовления — 1 час 30 минут
Ингредиенты:
  • Мясо (сорт любой) — 500 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Растительное масло — для жарки
  • Яйца — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сметана — 250 мл
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Рис — 100 г
  • Сушеный базилик — 1 ч.л.



Пошаговое приготовление тефтелей с помидорами:



Мясо, помидоры и лук нарезаны

1. Мясо помойте, срежьте пленку с лишним жиром и нарежьте кусочками для мясорубки. Репчатый лук очистите и также нарежьте соответствующего размера. Помидоры ополосните и разрежьте подходящими дольками.

Мясо, помидоры и лук перекручены

2. Перекрутите через среднюю решетку мясорубки мясо, лук и помидоры. Вместо помидоров можете взять томатную пасту. Если нет мясорубки, используйте блендер или кухонный комбайн.

В фарш добавлен рис, яйца и специи

3. Добавьте в фарш яйца, базилик, соль, молотый перец и предварительно отваренный до полуготовности рис.

Фарш перемешан

4. Хорошо вымешайте фарш до однородности. Делать это удобнее всего руками.

Сформированы тефтели

5. Сформируйте круглые тефтели среднего размера. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их холодной водой.

Сметана соединена со специями

6. Для соуса добавьте в сметану соль, молотый перец и любые пряности. Например, молотый мускатный орех, порошок имбиря, кориандр и т.д. Перемешайте.

Тефтели жарятся

7. В сковороде нагрейте растительное масло и положите тефтели.

Тефтели жарятся

8. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Тефтели залиты сметаной

9. Залейте тефтели сметанным соусом. Он должен покрывать тефтели хотя бы на половину.

Тефтели тушатся

10. Поставьте блюдо на плиту, закройте крышкой и закипятите. Прикрутите огонь до минимума и томите их 30-40 минут. Сервируйте тефтели в горячем виде сразу после приготовления.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить телячьи тефтельки с соусом из помидоров. Рецепт Юлии Высоцкой.

Тефтели с помидорами: просто и вкусно
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *