Полезные советы » Кулинария » Вторые блюда

Овощные манты (постные)

Евгений Автор:
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2012-10-16
Рецепт овощных мантов (постных) с тыквой, картофелем, луком и сладким болгарским перцем.
Овощные манты (постные)

Сочные овощные манты с тыквой, картофелем, лучком, сладким болгарским перцем оценят не только вегетарианцы, но и заядлые мясоеды. Добавив в начинку специальную приправу (смесь сушеного кориандра, паприки, чеснока, зиры, красного и черного перца, петрушки и розмарина), вы с удивлением поймаете себя на мысли, что постные манты сильно напоминают ароматные узбекские.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 149 ккал.
Количество порций
20 шт.
Общее время
1 час
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная — 250-300 г
  • Масло растительное
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Сахар — пол чайной ложки
  • Лук
  • Картофель
  • Тыква
  • Болгарский перец
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
👥 По порциям 🎂 Под форму другого размера

Приготовление овощных мантов:



1. Замешиваем эластичное тесто на масле оливок. Для этого грамм 250-300 муки смешиваем с 4-5 ложками масла, стаканом воды, в котором предварительно разводим треть чайной ложки соли и половину чайной ложки сахара.
2. В начинку нарезаем очень мелко лук, тыкву, картофель и перец. Можно добавить морковь и кабачок. Смешиваем овощи с 5-6 столовыми ложками растительного масла, посыпаем приправой, солим. Вместо растительного масла можно взять топленое растительное масло типа EVET. Его удобно по маленькому кусочку добавлять в каждый мант отдельно.
3. Ставим воду.
4. Раскатываем тонко лепешки, выкладываем начинку и быстро залепляем, чтобы соленая начинка не дала сок и не размочила тесто. Смазываем мантышницу (или пароварку) маслом, выкладываем манты. Готовим 35-40 минут.

Манты подаём с соевым или постным майонезом. Можно полить их кунжутным маслом.
 TutKnow.ru
1
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Манты из свинины Манты из свинины
Как приготовить манты: ТОП-4 рецепта с фото Как приготовить манты: ТОП-4 рецепта с фото
Овсяное печенье без сахара и маргарина с финиками, курагой и виноградом Овсяное печенье без сахара и маргарина с финиками, курагой и виноградом
Лепёшки домашние, пышные Лепёшки домашние, пышные
Гёзлеме — турецкие лепёшки (на пресном тесте) с брынзой, творогом и зеленью Гёзлеме — турецкие лепёшки (на пресном тесте) с брынзой, творогом и зеленью
Ватрушки с творогом и изюмом Ватрушки с творогом и изюмом
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *