Быстрый рецепт пасты Болоньезе
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Обсуждение | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2018-05-03
Паста Болоньезе — классический рецепт итальянской кухни. Это сложный и долгий рецепт, но существуют более упрощенные варианты блюда. Делюсь простым и быстрым пошаговым рецептом с фото пасты Болоньезе. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:
Хотите быстро приготовить сытный ужин и порадовать близких спагетти с ароматным мясным соусом болоньезе? Тогда рецепт для вас — простой Болоньезе с готовым соусом для пасты. Ведь даже многие итальянские повара, не смотря на существование классического рецепта болоньезе определенного ассоциацией поваров Болоньи, к рецептуре соуса относятся свободно. Освоив этот доступный рецепт, блюдо станет привычным и войдет в ваше повседневное меню. Поскольку мясной соус очень сытный, то его очень любят мужчины. Но макароны с болоньезе все равно останутся изысканным блюдом. Хотя вовсе не обязательно использовать спагетти, подойдут и любые другие макаронные изделия.
Для рецепта можно использовать один или несколько видов мяса. Фарш с соусом Болоньезе подойдёт не только для макарон, но и для картофельного пюре. Кроме пасты соус можно использовать для других блюд. Например, для лазаньи, он хорошо сочетается с соусом бешамель, его можно сочетать с сыром, да и в самостоятельном виде, он достаточно хорош. Обязательно приготовьте этот соус в домашних условиях, особенно если надоели классические мясные подливки. Уверена, что результат блюда будет потрясающим. Готовят болоньезе обычно на плите, но в мультиварке, соус делать несколько быстрее.
Содержание рецепта:
Хотите быстро приготовить сытный ужин и порадовать близких спагетти с ароматным мясным соусом болоньезе? Тогда рецепт для вас — простой Болоньезе с готовым соусом для пасты. Ведь даже многие итальянские повара, не смотря на существование классического рецепта болоньезе определенного ассоциацией поваров Болоньи, к рецептуре соуса относятся свободно. Освоив этот доступный рецепт, блюдо станет привычным и войдет в ваше повседневное меню. Поскольку мясной соус очень сытный, то его очень любят мужчины. Но макароны с болоньезе все равно останутся изысканным блюдом. Хотя вовсе не обязательно использовать спагетти, подойдут и любые другие макаронные изделия.
Для рецепта можно использовать один или несколько видов мяса. Фарш с соусом Болоньезе подойдёт не только для макарон, но и для картофельного пюре. Кроме пасты соус можно использовать для других блюд. Например, для лазаньи, он хорошо сочетается с соусом бешамель, его можно сочетать с сыром, да и в самостоятельном виде, он достаточно хорош. Обязательно приготовьте этот соус в домашних условиях, особенно если надоели классические мясные подливки. Уверена, что результат блюда будет потрясающим. Готовят болоньезе обычно на плите, но в мультиварке, соус делать несколько быстрее.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 189 ккал.
Количество порций
3
Общее время
50 минут
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Пошаговое приготовление быстрой пасты Болоньезе, рецепт с фото:
1. Мясо помойте, обсушите бумажной салфеткой и пропустите через шнек мясорубки со средней насадкой-кольцо.
2. Репчатый лук с чесноком очистите от шелухи, помойте и также перекрутите.
3. Сковороду поставьте на плиту, налейте и нагрейте оливковое масло. Положите перекрученный фарш с луком и чесноком. На среднем огне обжарьте продукты около 10 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте к фаршу в сковороде соль, черный молотый перец и пряности. Я использовала сушеный базилик, петрушку и укроп, красную молотую паприку и молотый мускатный орех.
Примечание: если хотите максимально приблизить вкус Балоньезе к оригинальному рецепту, то фарш берите пополам свинина/говядина. Также добавьте мелко нарезанные кусочки бекона, измельченный сельдерей, морковь и томаты. А томатную пасту разведите мясным бульоном и красным вином.
5. Перемешайте продукты и влейте томатную пасту. Закипятите, закройте сковороду крышкой и томите соус на медленном огне 20 минут. Теперь вы знаете быстрый рецепт пасты Болоньезе и можете баловать родных вкусным кушаньем в любое время.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить спагетти (пасту) с соусом «а-ля Болоньезе».
1 (5)
Другие рецепты:
Обсуждение