Рекомендуем
Оладьи из кабачков и сыра
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2018-05-30
В летний сезон предлагаю приготовить нежнейшие оладьи из кабачков и сыра. Готовятся они просто, продукты доступные, вкус потрясающий. Пошаговый рецепт с фото. Тонкости приготовления. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:
Оладьи из кабачков с сыром — классика летней кухни. Даже в холодное неурожайное лето их всегда очень много. Блюдо в изысканных ингредиентах не нуждается, готовится очень просто, а калорийность минимальная. Оладушки станут прекрасным легким семейным завтраком или ужином. Кроме того они подойдут не только для ежедневного употребления, но и для любого торжественного застолья. Их можно брать с собой на пикник, на работу или давать детям в школу. Кабачковые оладьи можно подавать и горячими, и охлаждёнными, они вкусные в любом виде. Оладушки сочные, ароматные и покорят любого гурмана, а яркий, насыщенный и изысканный вкус кушанью придаст сыр и пикантные специи.
Кабачок — овощ низкокалорийный. Его энергетическая ценность на 100 г составляет всего 24 ккал. Однако в совокупности с сыром показатель немного увеличивается. Но все равно оладушки выходят не особо калорийными. Помимо этого благодаря кабачкам в оладьях находится ещё огромное количество витаминов. В их составе содержатся витамины А, С, Е и группы В. Из минеральных компонентов — литий, алюминий, молибден, цинк, железо и др. Поэтому регулярное употребление блюд из кабачков позволит нормализовать водный баланс и вывести лишнюю жидкость. Еще кабачки препятствует развитию атеросклероза и успокаивают нервную систему.
Ингредиенты:
1. Кабачки помойте, высушите и натрите на мелкой терке или перекрутите через мясорубку. Переложите овощную массу в мелкое сито и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Сыр натрите на средней терке и добавьте к кабачковой смеси.
3. Добавьте в тесто муку. Сильно много ее не кладите, чтобы оладушки не получились мучные, а вышли овощными. Небольшое количество муки скрепит массу, сделает оладушки плотнее, при этом они останутся кабачковые.
4. Перемешайте тесто и добавьте яйца, соль и черный молотый перец. По желанию можете еще приправить любыми специями и пряностями.
5. Снова все перемешайте, чтобы тесто получилось однородное.
6. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Столовой ложкой выкладывайте порцию теста, формируя его овальной формой. Включите средний нагрев и жарьте оладушки до румяной корочки.
7. Переверните оладьи из кабачков и сыра на обратную сторону и готовьте их такое же количество времени до приобретения золотистости. Сервируйте их к столу в теплом или охлажденном виде с любыми топингами. Их вкусно употреблять со сметаной, чесночным соусом и пр.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить оладьи из кабачков с сыром.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Оладьи из кабачков с сыром — классика летней кухни. Даже в холодное неурожайное лето их всегда очень много. Блюдо в изысканных ингредиентах не нуждается, готовится очень просто, а калорийность минимальная. Оладушки станут прекрасным легким семейным завтраком или ужином. Кроме того они подойдут не только для ежедневного употребления, но и для любого торжественного застолья. Их можно брать с собой на пикник, на работу или давать детям в школу. Кабачковые оладьи можно подавать и горячими, и охлаждёнными, они вкусные в любом виде. Оладушки сочные, ароматные и покорят любого гурмана, а яркий, насыщенный и изысканный вкус кушанью придаст сыр и пикантные специи.
Кабачок — овощ низкокалорийный. Его энергетическая ценность на 100 г составляет всего 24 ккал. Однако в совокупности с сыром показатель немного увеличивается. Но все равно оладушки выходят не особо калорийными. Помимо этого благодаря кабачкам в оладьях находится ещё огромное количество витаминов. В их составе содержатся витамины А, С, Е и группы В. Из минеральных компонентов — литий, алюминий, молибден, цинк, железо и др. Поэтому регулярное употребление блюд из кабачков позволит нормализовать водный баланс и вывести лишнюю жидкость. Еще кабачки препятствует развитию атеросклероза и успокаивают нервную систему.
- Калорийность на 100 г — 56 ккал.
- Количество порций — 15 шт.
- Время приготовления — 30-40 минут
Ингредиенты:- Кабачки — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Твердый сыр — 100 г
- Черный молотый перец — щепотка
- Мука — 2-3 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
- Яйца — 1 шт.
Пошаговое приготовление оладьев из кабачков и сыра, рецепт с фото:
1. Кабачки помойте, высушите и натрите на мелкой терке или перекрутите через мясорубку. Переложите овощную массу в мелкое сито и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Сыр натрите на средней терке и добавьте к кабачковой смеси.
3. Добавьте в тесто муку. Сильно много ее не кладите, чтобы оладушки не получились мучные, а вышли овощными. Небольшое количество муки скрепит массу, сделает оладушки плотнее, при этом они останутся кабачковые.
4. Перемешайте тесто и добавьте яйца, соль и черный молотый перец. По желанию можете еще приправить любыми специями и пряностями.
5. Снова все перемешайте, чтобы тесто получилось однородное.
6. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Столовой ложкой выкладывайте порцию теста, формируя его овальной формой. Включите средний нагрев и жарьте оладушки до румяной корочки.
7. Переверните оладьи из кабачков и сыра на обратную сторону и готовьте их такое же количество времени до приобретения золотистости. Сервируйте их к столу в теплом или охлажденном виде с любыми топингами. Их вкусно употреблять со сметаной, чесночным соусом и пр.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить оладьи из кабачков с сыром.
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):