Куриные отбивные под сыром в духовке
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
У нас сегодня на обед были отбивные, приготовленные в духовке без капли масла. Для диеты по корректировке фигуры или для здоровья — то, что нужно. Такие отбивные разнообразят скучный рацион всех, кто придерживается какой-либо диеты.
Такую отбивную с удовольствием будут кушать и взрослые, и дети. Она получается не сухой благодаря сырной корочке и помидорам. Майонез смело можно заменить сметаной или даже кефиром. Куриное филе сочетается со многими приправами, поэтому смело используйте новые приправки или их сочетание. Хватит слов, давайте готовить!
- Калорийность на 100 г — 127 ккал.
- Количество порций — на 4-х человек
- Время приготовления — 35 минут
Ингредиенты:- Куриное филе — 500 г
- Сыр — 100 г
- Помидор — 1–2 шт.
- Соль и перец
Пошаговое приготовление куриных отбивных под сыром в духовке с фото
Для блюда возьмите свежее филе и нарежьте его вдоль на несколько частей. Замороженное филе предварительно разморозьте при комнатной температуре.
Отбейте кусочки. Не доверяйте это дело голодному мужу, он слишком усердствует при отбивании и получаются простынки (проверено на опыте).
Каждую отбивную приправляем выбранными вами специями помимо соли и перца. Смазываем их майонезом.
Сыр трём на крупной тёрке, помидоры тонко нарезаем кольцами. Укладываем на смазанные куриные кусочки помидоры, сверху присыпаем сыром.
Запекаем отбивные при температуре 180 градусов около 30 минут. Подавайте их с любым гарниром и свежим салатом. Приятного аппетита!
- Куриное филе с помидорами и сыром в духовке
- Отбивные под сырной шубкой
