Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Black Latte для похудения

Замороженный шпинат для долмы

Как заморозить листья шпината на зиму для долмы? Польза и питательная ценность заготовки. Пошаговый рецепт с фото и видео-рецепт.

Готовые замороженные листья шпината на зиму для долмы

Шпинат — кладезь витаминов и минералов. Растение идеально дополнит мясные и рыбные блюда. Особенно вкусной получается долма или голубцы, обернутые в листики шпината. Приготовить их в домашних условиях очень просто, а если заморозить листики этой культуры впрок, то готовить долму можно будет круглогодично.

Замороженный шпинат — один из лучших способов сохранения скоропортящегося листового овоща на длительный срок, причем без потери полезных веществ. Конечно, в таком виде шпинат можно приобрести в магазине, однако, чтобы быть уверенным в качестве продукта, лучше сделать заготовку самостоятельно.

Стоит отметить о полезных свойствах замороженного шпината. Химический состав листьев нормализует работу кишечника и кровяное давление, способствует снижению веса, приводит в норму состояние волос и кожи, предотвращает образование раковых клеток, снижает опасность возникновения инсульта, помогает при железодефицитной анемии и многое другое.

Смотрите также, как приготовить долму из замороженных листьев винограда.

  • Калорийность на 100 г — 75 ккал.
  • Количество порций — любое количество
  • Время приготовления — 15 минут активной работы
Ингредиенты:
  • Листья шпината — любое количество



Пошаговое приготовление замороженных листьев шпината на зиму для долмы, рецепт с фото:

Шпинат вымыт

1. Листья шпината переберите, отобрав для заготовки целые, крупные, не порванные и без повреждений.

Примечание: заготавливать растение следует молодое, еще весной, когда оно с менее горьким вкусом и с наименьшим содержанием щавелевой кислоты. Делайте это сразу после сбора и подготовки продукта.

Шпинат вымыт

2. Листочки положите в сито и хорошо промойте под проточной водой, чтобы смыть всю грязь, пыль и песок. Оставьте их в дуршлаге и подождите пока стечет вся жидкость.

Шпинат сложен в кастрюлю

3. Переложите листики в кастрюлю.

Шпинат залит кипятком

4. Обдайте шпинат кипятком.

Шпинат залит кипятком

5. Буквально через 10 секунд извлеките листики из воды.

Шпинат сушится

6. Положите шпинат на хлопковое полотенце и промокните, чтобы убрать лишнюю влагу.

Шпинат сушится

7. Разложите листики шпината на бумажном или хлопковом полотенце и оставьте для полного высыхания. Ускорить процесс можно, промокнув их салфеткой.

Листики отрезаны от стебельков

8. Когда листики подсохнут, с каждого отрежьте стебельки.

Листики сложены друг на друга

9. Сложите листики стопочкой друг на друга по 10 штук.

Листики помещены на полиэтиленовую пленку

10. Переместите листики на полиэтиленовую пленку.

Листики свернуты в рулет

11. Сверните листики рулоном. При необходимости зафиксируйте их, обвязав ниткой.

Готовые замороженные листья шпината на зиму для долмы

12. Отправьте шпинат в морозильную камеру. Храните замороженный шпинат при температуре не выше -15°С.

Для использования замороженных листьев шпината на зиму для долмы, их следует предварительно разморозить и аккуратно разделить. В замороженном виде они очень хрупкие и могут поломаться. Поэтому обращайтесь с ними предельно аккуратно. Если листики порвутся, используйте их для приготовления других блюд. Например, используйте в суп или борщ, приготовьте яичницу или сделайте начинку для пирога.

Смотрите также видео-рецепт, как заморозить шпинат дома  на зиму (2 способа).

TutKnow.ru
Автор: Наталья для TutKnow.ru

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *