Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?


Постные блюда на праздничный стол: ТОП-4 рецепта

Автор:
Повар в ресторане
Что приготовить на постный праздничный стол? ТОП-4 рецепта с фото постных блюд в домашних условиях. Что можно есть в пост? Видео-рецепты.

Постные блюда на праздничный стол

Великий пост — великое дело. Однако дни рождения, 8 Марта, именины и прочие праздники никто в этот период не отменяет. Тем, кто постится, не позволяя себе употреблять запрещенных продуктов, приготовить разнообразный праздничный стол сложно. В данном материале предложена подборка праздничных ТОП-4 рецептов постных блюд.

Что можно есть в пост?

Блины, фаршированные гречкой и грибами

  • Постный стол совсем не скучен и однообразен, как кажется на первый взгляд. Можно приготовить множество интересных блюд из растительных ингредиентов, не используя мясо, молоко, яйца.
  • В Пост можно употреблять овощи и фрукты: вареные, тушеные, запеченные. Именно они должны стать основой питания. Пусть на столе будет морковь, картофель, свекла, квашеная капуста, огурцы. Не забывайте о горошке, кукурузе, яблоках, гранате, бананах, цитрусовых. Еще одной важной составляющей рациона должны стать каши без добавления масла.
  • Рыбных дней практически нет. Рыбу и морепродукты разрешается употреблять только в определенные дни.
  • Вместо мяса, молока и яиц включите в рацион растительный белок, тогда организм не пострадает от отсутствия этих продуктов. Растительный белок содержится во всех растениях семейства бобовых, баклажанах, арахисе, чечевице, сои.
  • В пост нельзя злоупотреблять пряностями, солью, сахаром и жареной пищей. Отдавайте предпочтение пище, приготовленной на паровой бане или в гриле. Нельзя употреблять алкогольные напитки.

Блины, фаршированные гречкой и грибами

Блины, фаршированные гречкой и грибами

Мягкие и вкусные постные блины, фаршированные гречкой и грибами многим понравятся. В блины можно завернуть все съедобное и получится вкусно. Главное вместо основного ингредиента для теста — привычного молока — использовать воду, соки, овощные отвары и прочую постную жидкость.

  • Калорийность на 100 г — 239 ккал.
  • Количество порций — 8
  • Время приготовления — 1 час 10 минут
Ингредиенты:
  • Питьевая вода — 600 мл
  • Мука — 140 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Манная крупа — 1 ст.л.
  • Соль — 1/3 ч.л. в тесто, по вкусу в начинку
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 40 г в тесто, 2 ст.л. для жарки
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Гречневая крупа — 100 г
  • Шампиньоны — 250 г



Приготовление блинов, фаршированных гречкой и грибами:

  1. Перемешайте просеянную муку, крахмал и манку.
  2. В воду влейте растительное масло, добавьте соль с сахаром и перемешайте.
  3. Соедините обе массы и перемешайте, чтобы не было комочков. Отставьте тесто на полчаса.
  4. Сковороду нагрейте, смажьте растительным маслом и половником наливайте тесто. Жарьте блинчики с двух сторон до золотистости. Сильно их не зажаривайте.
  5. Гречневую крупу отварите до готовности в подсоленной воде.
  6. Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и поджарьте в сковороде на растительном масле.
  7. Шампиньоны помойте, нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде после лука.
  8. Смешайте гречку, грибы и жареный лук. Начинку попробуйте на вкус и при необходимости посолите и поперчите.
  9. Остывшие блинчики нафаршируйте начинкой, сверните конвертиком и обжарьте в сковороде на масле до румяной корочки.

Фаршированные помидоры в духовке

Фаршированные помидоры в духовке

Помидор по праву считается вкусным, красивым и полезным овощем. С ним получаются великолепные салаты, его тушат, запекают, делают сок и соусы. Также томаты подходят в качестве природной посуды. Запеченные помидоры в духовке фаршированные овощами — это настоящий праздник для желудка.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 8 шт.
  • Шампиньоны — 200 г
  • Рис — 50 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец черный свежемолотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Подсолнечное масло — для жарки
  • Петрушка или укроп — по несколько веточек

Приготовление фаршированных помидоров в духовке:

  1. Спелые и плотные помидоры помойте, слегка просушите и срежьте верхушки, но их не выбрасывайте.
  2. Чайной ложкой из томатов аккуратно выньте сердцевину с семенами. Помидорные чашечки посолите, поперчите и отставьте в сторону.
  3. Для начинки рис отварите в большом количестве подсоленной воды до полуготовности 7-8 минут после закипания. Дольше не варите, т.к. помидоры будут еще запекаться в духовке, и рис дойдет.
  4. Луковицу очистите, помойте, мелко нарежьте кубиками и на растительном масле в сковороде слегка пассируйте 5 минут на слабом огне.
  5. Грибы помойте, нарежьте кубиками и отправьте в сковороду к луку. Посолите, поперчите и жарьте до готовности. Лук должен стать мягким и прозрачным, а грибы румяные и поджаренные.
  6. Полуготовый рис откиньте на дуршлаг, немного остудите, смешайте с грибами и жареным луком. Начинку перемешайте, посолите и поперчите.
  7. Помидорные формочки неплотно наполните приготовленной начинкой и накройте верхушечкой, которую срезали в начале. Если этого не делать, фарш во время запекания может стать жестким и пересохнуть.
  8. Поставьте фаршированные помидоры на противень, смазанный маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку до 200°С на 20-30 минут.
  9. Готовые запеченные помидоры посыпьте свежей зеленью.

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами — простой рецепт, но замечательный, что поможет превратить остатки вчерашней трапезы в новое блюдо. Свежее картофельное пюре — пышное, а на утро становится совсем не таким вкусным и аппетитным. Вчерашняя картошка станет отличной основой, чтобы приготовления свежих и горячих картофельных зраз с грибами.

Ингредиенты:

  • Картофель — 12 шт.
  • Мука — 5 ст.л.
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • Репчатый лук — 1 шт. для пюре, 1 шт. для начинки
  • Соль — 1 ч.л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Шампиньоны свежие — 500г
  • Растительное масло — для жарки
  • Панировочные сухари — 1 ст.

Приготовление картофельных зраз с грибами:

  1. Картошку очистите, помойте, разрежьте крупными кусками и положите в кастрюлю. Луковицу очистите и отправьте к картошке. Добавьте лавровый лист, залейте все водой и поставьте на сильный огонь. Когда картошка закипит, посолите и убавьте огонь.
  2. С отваренной картошки, слейте воду, извлеките лук с лавровым листом и растолките. Оставьте ее немного остывать. Затем добавьте муку с крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы пюре получилось плотным и хорошо «лепилось».
  3. Для начинки шампиньоны разрежьте пластинками. Лук очистите и мелко нарежьте. На разогретую сковороду налейте растительное масло, разогрейте и выложите грибочки. Обжарьте их пока не выпарится влага и добавьте лук. Готовьте лук с грибами до готовности. В процессе жарки посолите и поперчите по вкусу.
  4. Из небольшой части пюре сделайте лепешку, в середину положите начинку (1 ст.л.) и скрепите края, чтобы получился пирожок.
  5. Обваляйте зразу в панировочных сухарях и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
  6. Жарьте их на сильном огне до золотистой хрустящей корочки с двух сторон.

Закуска из свеклы на крекерах

Закуска из свеклы на крекерах

Закуска из свеклы на крекерах подходит для вегетарианского, диабетического, диетического и постного стола, а также кто соблюдает здоровое питание. Если захотите снизить калорийность блюда, крекеры замените ломтиками огурца или колечками помидоров.

Ингредиенты:

  • Печенье Крекер — 40 г
  • Свекла — 300 г
  • Кедровые орехи — 2 ст.л.
  • Майонез постный — 1 ст.л.
  • Укроп (для украшения) — 10 г

Приготовление закуски из свеклы на крекерах:

  1. Каждую свеклу по отдельности оберните пищевой фольгой и запеките в духовке при 180°С в течение 40 минут. Корнеплоды остудите, очистите и натрите на средней или мелкой терке. Попробуйте свеклу на вкус. Если она окажется пресной и без сладости, добавьте 0,5 ч.л. меда.
  2. В натертую свеклу добавьте постный майонез и перемешайте.
  3. Добавить кедровые орехи и еще раз перемешайте. Вместо кедровых орешек можете использовать грецкие.
  4. На крекеры чайной ложки выложите свекольную массу и украсьте закуску веточкой зелени.

Видео-рецепты приготовления постных блюд на праздничный стол.

TutKnow.ru
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *