Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Сосиски в тесте — вкусно и сытно
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Вкусное и экономичное блюдо — это сосиски в тесте. Вы больше не будите тратить деньги на их покупку, если научитесь готовить дома самостоятельно. А как это сделать читайте в данной рубрике.
![Готовые сосиски в тесте]()
Фото готовых сосисок в тесте
Содержание рецепта:
От вкусной, свежеиспеченной, ароматной и румяной сдобы не откажется никто, а особенно от сосисок в тесте. Это простая в приготовлении и незамысловатая выпечка понравится всем, и взрослым, и детям. В приготовлении она проста, рецептура дорогих ингредиентов не требует. Тесто для изделия можно купить в супермаркете готовое слоеное или дрожжевое, но лучше и надежнее его замесить самому.
Также на вкус конечного результата влияет и основной ингредиент — сосиски. Для этого их следует правильно выбрать, поскольку от качества зависит успешность результата приготовления. Для того чтобы купить «правильный» мясной ингредиент, необходимо запомнить некоторые правила:
![]()
Ингредиенты:
![Дрожжи заварены в теплой воде]()
1. Молоко перелейте в миску для замеса теста. Насыпьте сахар, дрожжи и хорошо перемешайте, чтобы продукты полностью растворились в единую массу.
![Дрожжи вымешаны]()
2. Вбейте яйцо, налейте растительное рафинированное масло, посолите и снова вымешайте компоненты.
![Добавлены яйцо, мука, соль, масло и замешано тесто]()
3. Насыпьте муку, но делайте это поэтапно, поскольку возможно вам ее понадобится меньше или больше, это зависит от ее качества. Замесите тесто до гладкости и оставьте немного постоять, около 30 минут, чтобы оно подошло и увеличилось в размерах в 2-3 раза.
![Подошедшее тесто поделено на части]()
4. Затем обомните тесто и поделите на равных 16 частей.
![Каждая часть раскатана тонким жгутом]()
5. Каждую из них раскатайте в тонкий жгут толщиной 1,5-2 см, длиной 15-20 см.
![Жгут из теста раскатан скалкой]()
6. Этот жгут раздавите руками или раскатайте скалкой, чтобы оно приняло плоскую форму.
![Сосиска обернута тестом]()
7. На один край теста положите сосиску и по спирали ее заворачивайте.
![Сосиска в тесте смазана желтком]()
8. Желток венчиком размешайте до однородности и кулинарной кисточкой покройте сосиску, чтобы оно была румяная. Вместо желтка можно использовать растительное масло.
![Готовая сосиска в тесте]()
9. Выложите сосиски на противень смазанный маслом либо застеленный пекарской бумагой. Оставьте их полежать около 15 минут, чтобы тесто снова подошло, и отправьте в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Достаньте противень из духовки и настаивайте сосиски полчаса. Подавайте их в любом виде: охлажденными или теплыми. Еще их очень удобно брать с собой на работу или давать ребенку в школу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сосиски в дрожжевом тесте:
Оцените рецепт:
Фото готовых сосисок в тесте
Содержание рецепта:
От вкусной, свежеиспеченной, ароматной и румяной сдобы не откажется никто, а особенно от сосисок в тесте. Это простая в приготовлении и незамысловатая выпечка понравится всем, и взрослым, и детям. В приготовлении она проста, рецептура дорогих ингредиентов не требует. Тесто для изделия можно купить в супермаркете готовое слоеное или дрожжевое, но лучше и надежнее его замесить самому.
Также на вкус конечного результата влияет и основной ингредиент — сосиски. Для этого их следует правильно выбрать, поскольку от качества зависит успешность результата приготовления. Для того чтобы купить «правильный» мясной ингредиент, необходимо запомнить некоторые правила:
- Продукт должен быть высшего и первого сорта. В нем не содержится сои, крахмала и растительного белка.
- Изделие должно быть изготовлено строго по ГОСТу. Порой на упаковке написано ТУ, что означает, добавление какого-то нового компонента.
- Обратите внимание на срок годности. Продукт в натуральной оболочке хранится не более 72 часов.
- Выглядеть внешне он должен привлекательно.
- И главное цена — качественные колбасные изделия дешево не стоят.
- Калорийность на 100 г — 300 ккал.
- Количество порций — 16 шт.
- Время приготовления — 1 час 20 минут
Ингредиенты:- Мука — 1,5 стакана
- Молоко — 500 мл
- Дрожжи — 11 грамм
- Яйцо — 1 шт.
- Желток — 1 шт. (для смазывания сдобы перед выпечкой)
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — щепотка
- Сосиски — 16 шт.
- Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
Приготовление сосисок в тесте
1. Молоко перелейте в миску для замеса теста. Насыпьте сахар, дрожжи и хорошо перемешайте, чтобы продукты полностью растворились в единую массу.
2. Вбейте яйцо, налейте растительное рафинированное масло, посолите и снова вымешайте компоненты.
3. Насыпьте муку, но делайте это поэтапно, поскольку возможно вам ее понадобится меньше или больше, это зависит от ее качества. Замесите тесто до гладкости и оставьте немного постоять, около 30 минут, чтобы оно подошло и увеличилось в размерах в 2-3 раза.
4. Затем обомните тесто и поделите на равных 16 частей.
5. Каждую из них раскатайте в тонкий жгут толщиной 1,5-2 см, длиной 15-20 см.
6. Этот жгут раздавите руками или раскатайте скалкой, чтобы оно приняло плоскую форму.
7. На один край теста положите сосиску и по спирали ее заворачивайте.
8. Желток венчиком размешайте до однородности и кулинарной кисточкой покройте сосиску, чтобы оно была румяная. Вместо желтка можно использовать растительное масло.
9. Выложите сосиски на противень смазанный маслом либо застеленный пекарской бумагой. Оставьте их полежать около 15 минут, чтобы тесто снова подошло, и отправьте в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Достаньте противень из духовки и настаивайте сосиски полчаса. Подавайте их в любом виде: охлажденными или теплыми. Еще их очень удобно брать с собой на работу или давать ребенку в школу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сосиски в дрожжевом тесте:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):