Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Пивные блинчики с абрикосовым припеком
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Блины, абрикосы, пиво, припек… странное, кажется, сочетание на первый взгляд. Но это одновременно нежное, сладко-кислое, ароматно блюдо, которое наверняка многим понравится.
![Готовые пивные блинчики с абрикосовым припеком]()
Содержание рецепта:
Блинчики — традиционное блюдо, которое популярно практически во всех странах. Их везде по-особенному готовят с разнообразными начинками, на разной муке и жидкой основе. Подают их в качестве десерта и основного блюда. Это легкое, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое пользуется огромным спросом во многих заведениях: кафе, ресторанах, столовых, буфетах. Ну и конечно, каждый из нас может их с легкостью напечь дома, дополнив семейное меню этой выпечкой. А чтобы разнообразить домашнюю кухню, блинчики можно постоянно готовить разные.
Сегодня у нас соблазнительно аппетитные пивные блины с ягодным припеком. Это вкусное и сытное блюдо. Припек — одновременно и обычный блин, и блин с начинкой. Но начинка не заворачивается в налистник, а впекается в тесто. На первый взгляд может показаться, что это сложный процесс, но здесь все очень легко и просто. Теология изготовления теста, да и самого припека несложная. К тому же, если не любите абрикосы или просто сейчас не сезон этой ягоды, начинку можете выбирать самостоятельно по своему вкусу. К примеру, яблоки, они продаются круглый год и доступны каждому жителю.
![]()
Ингредиенты:
![Пиво и молоко соединены]()
1. В миску влейте молоко комнатной температуры.
![Добавлено масло]()
2. Следом влейте пиво и размешайте жидкость. Также добавьте растительное масло и вмешайте его до растворения.
![Всыпана мука]()
3. Насыпьте муку, которую просейте через мелкое сито, чтобы обогатить ее кислородом. Добавьте сахар и соль. Венчиком хорошо размешайте тесто, чтобы оно было однородным без комочков. Консистенция должна быть, как очень жидкая сметана.
![Добавлены яйца]()
4. Влейте яйцо.
![Тесто вымешано]()
5. И снова вымешайте тесто.
![Абрикосы нарезаны]()
6. Абрикосы помойте, поделите на две половинки, удалите косточку, а мякоть нарежьте тонкими слайсами. Абрикосы должны быть упругими и твердыми, можно даже слегка недозрелые.
![Тесто вылито на сковороду и выложены абрикосы]()
7.Сковороду смажьте маслом и хорошо разогрейте. В дальнейшем дно можно не промасливать. Это необходимо только первый раз, перед выпечкой первого блина, чтобы он не прилип.
Налейте на сковороду тесто и дайте ему растечься по кругу. Пока тесто жидкое быстро положите кусочки абрикосов и слегка вдавите их в блин.
![На абрикосы вылито тесто]()
8. На каждый ломтик абрикос налейте немного теста, чтобы ягоды оказались внутри блина.
![Блин печется]()
9. Прожарьте блинчик с одной стороны около 2 минут. Когда по кругу появится румяная кромка, переверните его на обратную сторону и готовьте еще 1 минуту.
Готовый блин снимайте со сковороды и готовьте следующий. Подавайте их теплыми. В дополнительных соусах и начинках такие блины не нуждаются. Хотя вкус у всех разный, поэтому решайте самостоятельно, с чем будете их употреблять.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить блины с припеком.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Блинчики — традиционное блюдо, которое популярно практически во всех странах. Их везде по-особенному готовят с разнообразными начинками, на разной муке и жидкой основе. Подают их в качестве десерта и основного блюда. Это легкое, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое пользуется огромным спросом во многих заведениях: кафе, ресторанах, столовых, буфетах. Ну и конечно, каждый из нас может их с легкостью напечь дома, дополнив семейное меню этой выпечкой. А чтобы разнообразить домашнюю кухню, блинчики можно постоянно готовить разные.
Сегодня у нас соблазнительно аппетитные пивные блины с ягодным припеком. Это вкусное и сытное блюдо. Припек — одновременно и обычный блин, и блин с начинкой. Но начинка не заворачивается в налистник, а впекается в тесто. На первый взгляд может показаться, что это сложный процесс, но здесь все очень легко и просто. Теология изготовления теста, да и самого припека несложная. К тому же, если не любите абрикосы или просто сейчас не сезон этой ягоды, начинку можете выбирать самостоятельно по своему вкусу. К примеру, яблоки, они продаются круглый год и доступны каждому жителю.
- Калорийность на 100 г — 175 ккал.
- Количество порций — 15 шт.
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Молоко — 200 мл
- Мука — 200 г
- Пиво светлое — 200 мл
- Растительное масло — 10 мл
- Абрикосы — 10-15 ягод
- Яйца — 1 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — щепотка
Пошаговое приготовление пивных блинчиков с абрикосовым припеком:
1. В миску влейте молоко комнатной температуры.
2. Следом влейте пиво и размешайте жидкость. Также добавьте растительное масло и вмешайте его до растворения.
3. Насыпьте муку, которую просейте через мелкое сито, чтобы обогатить ее кислородом. Добавьте сахар и соль. Венчиком хорошо размешайте тесто, чтобы оно было однородным без комочков. Консистенция должна быть, как очень жидкая сметана.
4. Влейте яйцо.
5. И снова вымешайте тесто.
6. Абрикосы помойте, поделите на две половинки, удалите косточку, а мякоть нарежьте тонкими слайсами. Абрикосы должны быть упругими и твердыми, можно даже слегка недозрелые.
7.Сковороду смажьте маслом и хорошо разогрейте. В дальнейшем дно можно не промасливать. Это необходимо только первый раз, перед выпечкой первого блина, чтобы он не прилип.
Налейте на сковороду тесто и дайте ему растечься по кругу. Пока тесто жидкое быстро положите кусочки абрикосов и слегка вдавите их в блин.
8. На каждый ломтик абрикос налейте немного теста, чтобы ягоды оказались внутри блина.
9. Прожарьте блинчик с одной стороны около 2 минут. Когда по кругу появится румяная кромка, переверните его на обратную сторону и готовьте еще 1 минуту.
Готовый блин снимайте со сковороды и готовьте следующий. Подавайте их теплыми. В дополнительных соусах и начинках такие блины не нуждаются. Хотя вкус у всех разный, поэтому решайте самостоятельно, с чем будете их употреблять.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить блины с припеком.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):