Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Eco Slim для похудения

Фаршированные баклажаны мясным фаршем

Вкусные, сочные фаршированные баклажаны мясным фаршем. Блюдо подойдет для сытного завтрака или просто перекуса. Как с ним можно экспериментировать и какие продукты заменять. Все это и многое другое узнайте в пошаговом рецепте с фото. Видео-рецепт.

Готовые фаршированные баклажаны мясным фаршем

Фаршированные баклажаны — вкусное и питательное блюдо. В качестве начинки может выступать все что угодно. Это и овощи, и грибы, и рыба. Но наиболее вкусное кушанье получается с кусочками мяса или фаршем. Предлагаю интересный рецепт фаршированных баклажанов мясным фаршем. Это блюдо можно готовить, как для домашнего ужина, так и на праздничном застолье они займут достойное место. К тому же при таком способе тепловой обработке в баклажанах сохраняются все полезные вещества. Еще достоинство этого кушанья — его можно употреблять и в теплом и охлажденном виде.

При желании вы можете баклажаны заменить кабачками, а мясной фарш дополнить любой зеленью, овощами, специями и пряностями. Также мясной фарш можно заменить куриным или индюшачьим. Получится также очень вкусно и нежно, при этом кушанье будет содержать меньше калорий. Одним из обязательных продуктов в этом рецепте является сыр, которым присыпают начинку. Если любите зажаренный сыр с хрустящей корочкой, то кладите его сразу на начинку и отправляйте в духовку. В таком случае начинка лучше сохранит сочность. А если любите «тянущийся» сыр, то добавляйте его за 15 минут до готовности блюда.

  • Калорийность на 100 г — 355 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 50 минут, не учитывая времени для удаления из баклажанов горечи
Ингредиенты:
  • Баклажаны — 2 шт.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Сыр — 150 г
  • Растительное масло — для жарки
  • Базилик — несколько веточек
  • Мясной фарш — 300 г
  • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
  • Томатная паста — 1 ст.л.



Пошаговое приготовление фаршированных баклажанов мясным фаршем, рецепт с фото:

Баклажаны разрезаны пополам и удалена из них мякоть

1. Баклажаны помойте и высушите бумажным полотенцем. Отрежьте хвостики и разрежьте плоды вдоль пополам. На этом этапе нужно решить будете ли вы удалять из синих горечь или нет. Обычно она содержится в зрелых плодах, а в молодых нет. Поэтому если овощ старый, то места разрезов присыпьте солью и оставьте на полчаса. За это время на поверхности баклажанов появятся капельки влаги, вместе с которыми и выйдет вся горечь. После этого их промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем.

Далее аккуратно ножом, ложкой или другими удобными приспособлениями вычистите мякоть из баклажанов, чтобы получилась «лодочка». Уложите их в противень для запекания.

Мякоть баклажан мелко нарезана

2. Извлеченную мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Мякоть баклажан обжарена в сковороде

3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте мякоть баклажанов до золотистой корочки.

Фарш обжарен в сковороде

4. В другой сковороде на масле обжарьте фарш, помешивая, около 5 минут, до тех пор, как он изменит цвет.

Фарш соединен с мякотью баклажан, томатом и специями

5. В одной сковороде соедините фарш, жареные баклажаны, томатную пасту, измельченный базилик, соль и черный молотый перец. Можете добавить любые пряности и специи по вкусу.

Фарш протушен

6. Продукты перемешайте и на среднем огне протушите 3-5 минут.

Баклажаны заполнены начинкой

7. Нафаршируйте баклажаны мясным фаршем.Баклажаны присыпаны сыром

8. Присыпьте начинку сырной стружкой и отправьте фаршированные баклажаны мясным фаршем запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Если кожура у синих сильно плотная, то налейте в противень немного воды, чтобы она пропарилась и стала мягче.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить баклажаны фаршированные мясным фаршем.

  • Почему 3-х фазное похудение с Dietonus - признано самым эффективным?
  • Что такого в составе ВанТуСлим, что люди худеют до 30 кг за курс?
loading...
Фаршированные баклажаны мясным фаршем
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
loading...
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *