Жареные тыквенные семечки в микроволновке
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Семя тыквы подходят для перекуса, дополнения в салаты, выпечку, супы… Их можно употреблять в сыром виде, жареном, печеном и вареном. Хотя тепловая обработка уменьшает количество витаминов, при этом на содержании микроэлементов это не отражается. В семенах содержится до 40% жирного масла. Они выводят из организма гельминтов и нормализуют работу сердечно-сосудистой системы. В 100 г семечек находится половина суточной нормы потребления организмом цинка, а фосфора в два раза больше, чем в некоторых породах рыб. Однако при разделывании тыквы многие хозяйки забывают об этих бесценных веществах. И семечки с рыхлой мякотью, которая их окружает, отправляются в мусорное ведро. Поэтому при разделывании тыквы семечки не выбрасывайте. Очистите их от налипшей мякоти, промойте, посушите и поджарьте. В данном обзоре расскажу, как вкусно пожарить тыквенные семечки с помощью микроволновой печи.
Как подготовить тыквенные семечки к обжарке?
Тыкву вымойте, т.к. поверхность плода покрыта слоем пыли и невидимыми глазу микробами. Протрите её полотенцем, разрежьте пополам и выскоблите рыхлую мякоть с семечками. Руками выберите все семечки, сложите их в дуршлаг и промойте тёплой водой, удаляя налипшие волокна. Семечки выложите на тканевую или бумажную салфетку и оставьте на 3-4 дня. Когда они высохнут, сложите в бумажный пакет или стеклянную банку и храните в сухом месте. Семена должны быть тщательно высушены, иначе они могут заплесневеть.
Смотрите также, как приготовить домашний сыр с семечками.
- Калорийность на 100 г — 556 ккал.
- Количество порций — любое количество
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Тыквенные семечки — любое количество
Пошаговое приготовление жареных тыквенных семечек в микроволновке, рецепт с фото:
1. Тыквенные семечки тщательно промойте, удалив налипшую мякоть.
2. Просушите их на полотенце и разложите тонким слоем на плоской тарелке или подносе.
3. Поставьте их в микроволновку и на полной мощности обжаривайте семечки одну минуту.
4. Достаньте тарелку из печи и перемешайте семечки. Ёмкость с семечками снова отправьте в печь на 1 минуту. В зависимости от мощности микроволновой печи обжарка семечек может продолжаться от 2 до 5 минут. Поэтому после каждой минуты проверяйте семена на готовность. Как они начнут щёлкать, значит, обжарка близится к завершению. В меру обжаренные семечки можно оставить в микроволновке до полного остывания. Но если они полностью готовы, то их достаньте и остудите разложив на полотенце.
Жареные очищенные тыквенные семечки в микроволновке добавляйте в разные блюда.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареные тыквенные семечки в микроволновке.
- Статья по теме: Как приготовить печеные тыквенные семечки в духовке
