Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Black Latte для похудения

Мясные крученики с сыром и фаршем

Крученики, они же завиванцы или рулетики, — это закуска из тонкого мяса с различной начинкой. Узнаем пошаговый рецепт с фото мясных кручеников с сыром и фаршем. Видео-рецепт.

Готовые мясные крученики с сыром и фаршем

Мясные крученики, они же рулетики — оригинальное вкусное блюдо, которое можно сделать на повседневный семейный обед или ужин. Но его также можно подать на праздничный стол в качестве горячего второго блюда или закуски. Рецепт хорош тем, что с ним можно экспериментировать и готовить крученики из разных сортов мяса и с разными начинки. Например, можно сделать рулетики из свинины, говядины или курицы, с мясной, грибной, сырной или овощной начинкой. Сегодня сделаем мясные крученики из свинины с сыром и мясным фаршем.

Готовится блюдо в домашних условиях быстро и легко, набор продуктов доступный и простой. Поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка, достаточно только следовать рецептуре и перед готовкой хорошенько отбить мясо. Тогда оно быстрее приготовится, получится очень мягким и с нежным вкусом. Результат точно превзойдет все ожидания. Готовить рулетики можно запекая в духовке или обжарив в сковороде на масле. Первый вариант получается более диетический, но в данном рецепте используется обжарка с последующим тушением.

  • Калорийность на 100 г — 189 ккал.
  • Количество порций — 6 шт.
  • Время приготовления — 1 час 30 минут
Ингредиенты:
  • Свинина (филейная часть) — 1 кг
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Растительное масло — для жарки
  • Зелень любая — несколько веточек
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Сыр твердый — 100 г



Пошаговое приготовление мясных кручеников с сыром и фаршем, рецепт с фото:

Мясо нарезана отбивными

1. Мясо помойте и высушите бумажной салфеткой. Отрежьте 2/3 части и отложите в сторону. 1/3 часть нарежьте тонкими кусочками, как на отбивные около 1 см толщиной.

Мясо отбито с двух сторон

2. Кухонным молоточком с зубцами отбейте мясо с двух сторон, чтобы пласт мяса стал в два раза тоньше и шире. Отбитое мясо отложите в сторону.

Мясо и лук перекручены

3. 2/3 части мяса перекрутите через мясорубку. Также пропустите через шнек очищенную и вымытую луковицу.

К фаршу добавлен натертый сыр и нарезанная зелень

4. Сыр натрите на терке и добавьте в фарш. Зелень помойте, мелко накрошите и отправьте вслед за сыром.

Фарш перемешан

5. Приправьте фарш солью с черным молотым перцем и хорошо перемешайте.

На отбивную выложена мясная начинка

6. На дощечке расстелите один кусок отбитого мяса и на него ровным тонким слоем выложите мясной фарш.

Мясо свернуто рулетом

7. Сверните мясо с начинкой рулетоком. Рекомендую его обвязать нитью или скрепить зубочисткой.

Рулеты жарятся в сковороде

8. Сковороду с растительным маслом хорошо нагрейте и выложите крученики швом вниз.

Рулеты жарятся в сковороде

9. На огне чуть больше среднего обжарьте рулетики до образования румяной корочки и переверните их на обратную сторону. Продолжайте их обжарку до золотистой корочки.

Готовые мясные крученики с сыром и фаршем

10. В сковороду налейте немного воды, чтобы она покрывала дно на 1 см. Доведите ее до кипения, закройте крышкой, убавьте огонь до минимального режима и тушите рулетики 30 минут. Готовые мясные крученики с сыром и фаршем сервируйте к столу в горячем виде с любым гарниром.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить мясные пальчики или крученики.

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *