Закуска из помидор и сыра с майонезом

Помидоры с чесноком и сыром — простая и очень популярная закуска, знакомая многим ещё с советских времён. Тогда она появлялась на столе в основном летом или на праздники, когда удавалось сохранить дачные помидоры до зимы. Сегодня приготовить такую закуску можно в любое время года, но по-настоящему яркий вкус дают именно летние, сладкие и ароматные томаты.

Подаётся эта закуска по-разному: можно просто выложить помидоры с начинкой на блюдо и подать как лёгкий перекус, а можно разложить их на ломтиках хлеба или багета — тогда получатся эффектные закусочные бутерброды. Блюдо одинаково хорошо подходит и для повседневного стола, и для праздничного ужина, ведь яркие контрастные цвета закуски красиво украшают любое застолье.

Для приготовления лучше выбирать плотные, сладкие помидоры небольшого размера. Никаких особых кулинарных навыков не требуется — достаточно нарезать томаты, натереть сыр и смешать начинку.

Полезные советы по приготовлению:

• Перед нарезкой дайте помидорам полежать при комнатной температуре, чтобы они были более ароматными и меньше выделяли сока.
• Плавленый сыр заранее охладите в морозильной камере 10–15 минут — так его будет легче натереть.
• Часть майонеза можно заменить сметаной, чтобы начинка получилась более нежной, или добавить щепотку молотой паприки для лёгкой пикантности.
• Если закуска готовится к праздничному столу, сначала выложите нарезанные помидоры на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний сок, а затем уже перенесите их на сервировочное блюдо.