Рулетики из кабачков — вкусные рецепты

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки помойте и нарежьте вдоль полосками по 0,5 см., не толще.
   
2. Противень для выпекания застелите пергаментом, силиконовой кистью слегка смажьте тонким слоем оливкового масла и разложите кабачки. Посолите их и поперчите, а также промажьте сверху маслом.
   
3. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте противень на 5-7 минут, чтобы кабачки приобрели мягкость, тогда они будут лучше сворачиваться.
   
4. Куриное филе помойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте их продольными тонкими полосками, слегка отбейте, посолите и поперчите.
   
5. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к филе, перемешайте и оставьте на полчаса промариноваться.
   
6. Спустя это время на кабачки выложите кусочки куриного мяса и присыпьте сырной стружкой. По желанию можете добавить базилик, кориандр, сбрызнуть соевым соусом и т.д.
   
7. Скрутите кабачки рулетиками, сколите шпажками и продолжайте запекать в духовке при той же температуре еще 25 минут.
   

Рулетики из кабачков — рецепт с помидорами

Данная закуска проста в исполнении и не нуждается во временных затратах и силах. Сервировать ее можно как к праздничному столу, так и повседневному ужину.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки — 2 шт.
  
• Помидоры — 2 шт.
  
• Оливковое масло — для жарки
  
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
  
• Сыр фета — 100 г
  
• Руккола — несколько веточек
  

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки помойте и вдоль тонко нарежьте по 5 мм.
   
2. Сковороду с оливковым маслом нагрейте и обжарьте кабачки, слегка их посолив.
   
3. После выложите их на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
   
4. Помидоры нарежьте полукольцами. Руколу помойте и обсушите. Фету нарежьте соломкой.
   
5. На каждую полоску кабачка выложите листик рукколы, кусочки помидоров и сыра.
   
6. Слегка посолите и сверните кабачок в рулет.
   

Рулетики из кабачков — рецепт с сыром

Рулетики из кабачков с плавленым сыром — пикантная летняя сытная закуска, которая очень простая в приготовлении и всегда съедается в первую очередь. Кабачки, чеснок и плавленый сыр — замечательное сочетание продуктов.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые — 2 шт.
  
• Чеснок — 2 зубчика
  
• Плавленый сыр — 1 шт.
  
• Майонез — 1 ст.л.
  
• Зелень — 20 г
  
• Растительное масло — для жарки
  
• Пшеничная мука — 50 г
  
• Соль — 2 щепотки
  
• Черный молотый перец — щепотка
  

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки помойте, обсушите и нарежьте вдоль пластинами по 2 мм.
   
2. Каждый ломтик с двух сторон обваляйте в муке.
   
3. Отправьте кабачки на хорошо разогретую с маслом сковородку и немного присалите.
   
4. Обжарьте их до румяной корочки примерно 2 минуты и переверните на другую сторону. Также посолите и доведите до готовности.
   
5. Готовые кабачки слегка остудите.
   
6. Плавленый сыр комнатной температуры натрите на средней терке. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелкорубленую зелень и майонез. Тщательно перемешайте.
   
   Примечание: чтобы плавленый сырок легче натирался его можно поместить в морозильную камеру на полчаса, а после натереть. Также все продукты можно перемолоть в блендере.
   
   
7. Выкладывайте на кабачок начинку и равномерно ее распределяйте.
   
8. Скрутите кабачок в рулетик и скрепите красивой шпажкой для украшения.
   

Рулетики из кабачков — рецепт с чесноком

Вкусные рулетики из кабачков с сыром и чесноком ¬— легкая пища, которая хорошо подойдет для летних дней. Готовится закуска быстро и без особых усилий. А сама начинка — просто беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:

• Кабачки (молодые) — 2 шт.
  
• Плавленый сырок — 2 шт.
  
• Майонез — 1 ст.л. (по мере надобности)
  
• Чеснок — 2 зубчика
  
• Растительное масло — для обжаривания
  
• Мука — 2 ст.л.
  
• Соль — щепотка
  

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки помойте, обсушите и очистите от тонкой кожуры. Нарежьте их вдоль тонкими полосками около 5-7 мм и с обеих сторон посолите.
   
2. Каждую полоску обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистости.
   
3. Для начинки плавленый сыр натрите на мелкой терке.
   
4. Добавьте измельченный чеснок и налейте майонез. Количество майонеза регулируйте в зависимости от желаемой консистенции начинки. Для жидкой налейте его побольше, для густой — меньше.
   
5. Готовые кабачки остудите и смажьте сырной массой. Сверните их рулетиками и скрепите зубочистками для надежности.
   
6. Подавайте закуску в холодном виде.
   

Варианты начинок для кабачковых рулетов

В данной статье описаны самые популярные рецепты рулетиков из кабачков. Однако начинки могут быть самые разные. Вы можете сами придумывать сочетание продуктов и способы приготовления. А ниже приведем несколько примеров вариантов сочетания продуктов для начинки.

• Крабовые палочки, сыр и зелень.
  
• Корейская морковь в самостоятельном виде.
  
• Творог с зеленью и чесноком.
  
• Мелкорубленые помидоры, перемешанные с творогом.
  
• Кальмары с огурцами.
  

Все эти варианты начинок не дорогие, при этом получаются очень вкусными. Рулетики великолепно украсят праздничный стол и разнообразят ежедневное меню.

Видео-рецепты: