Готовим печеночные оладьи из свиной печени

Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.

Обсуждение | Раздел: Кулинария / Выпечка | 2017-11-02

Вот и мы решили опробовать рецепт печеночных оладий! Быстро, вкусно, сытно, а главное, печеночные оладьи хороши как в горячем, так и в холодном виде. Готовы?

Содержание статьи:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление рецепт с фото
Видео-рецепты

Свиная печень — очень питательный и полезный продукт, источник железа и множества микроэлементов. При правильной обработке этого субпродукта можно приготовить замечательные блюда. Предлагаю пополнить свою кулинарную коллекцию несложным, но очень удачным рецептом. Будем готовить печеночные оладьи.

Калории, порции, время

Калорийность на 100 г

≈ 29,1 ккал.

Количество порций

8 штук

Общее время

40 минут

Ингредиенты

Печень свиная — 500 г
Молоко — 100 мл
Мука — 3–4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — сколько понадобится

Калькуляторы пересчёта ингредиентов

👥 По порциям 🎂 Под форму другого размера

Пошаговое приготовление печеночных оладий — рецепт с фото

1. Для того, чтобы приготовить печеночные оладьи, прежде всего нужно заняться основным ингредиентом — печенью. Её необходимо вымыть, удалить пленочки и жилы. Порежьте печенку на небольшие кусочки и измельчите, пропустив через мясорубку или просто перебив блендером. Свиная печень может иметь горьковатый привкус, поэтому ее при желании можно в течение 30–40 минут вымочить в молоке.

2. К измельченной печени добавим яйцо, молоко, муку, подчеркнем вкус специями. Тщательно перемешаем тесто для печеночных оладий.

3. Обжариваем оладушки на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве подсолнечного или кукурузного масла. Тесто выкладываем ложкой, регулируя размер оладий, которые вы хотите получить.

4. Готовые оладьи выкладываем на блюдо и даем немного остыть. Подаём с овощами и любым соусом с томатами или с обычным кетчупом.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Как приготовить печеночные оладьи

2. Пышные печеночные оладьи с секретом

1 (5)

Оцените рецепт:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Другие рецепты: