Кексы из творога с овсянкой и бананом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Готовим к чаю вкусные кексы из творога с овсянкой и бананом. Минимум хлопот, доступные ингредиенты, полезное лакомство, при этом диетическое и низкокалорийное. Что может быть вкуснее? Из влажного бананово-творожного теста с овсяными хлопьями и без грамма муки получается превосходная сладость, которую можно давать детям и включать в диетическое меню. Ведь какая бы не была сила воли, все равно хочется сладкой и вкусной выпечки. И это идеальный вариант к чаю для тех, кто хочет питаться правильно и вкусно.
В данном рецепте не применяется сахар, т.к. банан обладает подслащивающим качеством. Кроме того этот фрукт способен связывать между собой продукты. Поэтому если у вас нет дома яиц, то десерт можно испечь без них, т.к. изделие и так не рассыплется и отлично пропечется. Вместо банана можно использовать сливы, персик, абрикосы и другие кусочки свежих ягод или переработанных до консистенции пюре. По этому рецепту можно печь как порционные маленькие кексы, так и испечь один большой кекс. Только тогда увеличится время выпечки.
- Калорийность на 100 г — 148 ккал.
- Количество порций — 6 шт.
- Время приготовления — 55 минут
Ингредиенты:- Творог — 300 г
- Овсяные хлопья — 100 г
- Яйца — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Сметана — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление кексов из творога с овсянкой и бананом, рецепт с фото:
1. Банан очистите от кожуры, нарежьте кольцами и сложите в емкость, в которой будете готовить тесто.
2. К бананам добавьте творог. При выборе творога учитывайте его жирность. Если хотите сделать низкокалорийный десерт, то берите творог обезжиренный. Если калории вам не страшны, тогда используйте домашний творог, с ним кексы получатся более сливочные и нежные.
3. Добавьте к продуктам сметану и блендером измельчите продукты до однородной консистенции, чтобы в твороге разбились все крупинки. Если творог сильно влажный, то сметану не добавляйте. А если сыворотки очень много, то творог предварительно подвесьте в марле, чтобы стекла лишняя влага.
4. Добавьте в тесто овсяные хлопья.
5. Вымешайте тесто до однородности.
6. Яйца вылейте в чистую и сухую емкость и миксером взбейте до пышности и увеличения в объеме в два раза.
7. Яичную массу вылейте в тесто и хорошо перемешайте до однородности.
8. В формочки для кексов разложите тесто. Если формочки железные, то их смажьте маслом. Силиконовые и бумажные формы смазывать ничем не нужно. Отправьте кексы из творога с овсянкой и бананом в нагретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут. Если готовите один большой кекс, то пеките его около 30-40 минут. Готовые изделия остудите и сервируйте к десертному столу. При желании кексики можете покрыть глазурью или помадкой.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овсяные кексы с творогом и бананом.
