Салат с кедровыми орешками, авокадо, огурцом и крабовыми палочками
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Легкий и оригинальный салат с кедровыми орешками, авокадо, огурцом и крабовыми палочками — отличное дополнение к обеду, ужину и любому праздничному столу. Он подходит для питания в пост и в меню вегетарианцев. Этот одновременно простой, но и необычный салат, который прекрасно дополнит мясной стейк или жареную рыбу. Еще универсальность блюда заключается в том, что можно варьировать по своему вкусу соотношение продуктов, использовать больше огурца или больше авокадо. Кроме кедровых орешков попробуйте вариант с семенами подсолнечника или кунжута, это более бюджетно. Блюдо может быть диетическим или довольно сытным, в зависимости от количества используемых ингредиентов. Кроме этого салат очень полезен. Экзотический плод авокадо богат ненасыщенными жирными кислотами, которые легко усваиваются организмом. Кедровые орешки — это незаменимые жирные аминокислоты, которые являются лучшим средством от возникновения атеросклероза.
Для основы заправки используется полезное оливковое масло, зерновая горчица и лимонный сок. Хотя здесь также допустимы корректировки. Например, оливковое масло можно заменить растительным, кедровым, тыквенным, виноградной косточки и т.д. Горчица подойдет обычная, а вместо лимонного сока возьмите яблочный или винный уксус, либо соевый соус. С любой заправкой салат будет иметь яркий вкус.
Смотрите также, как приготовить легкий салат с авокадо и крабовыми палочками.
- Калорийность на 100 г — 132 ккал.
- Количество порций — 4-5
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Авокадо — 1 шт.
- Кедровые орешки — 100 г
- Зерновая французская горчица — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Огурец — 1 шт.
- Крабовые палочки — 8 шт.
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Пекинская капуста — 6 листиков
- Лимон — 0,3 шт.
- Петрушка — пучок
Пошаговое приготовление салата с кедровыми орешками, авокадо, огурцом и крабовыми палочками, рецепт с фото:
1. С пекинской капусты снимите нужнее количество листочков. Помойте их, высушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Огурцы помойте, высушите и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Авокадо разрежьте пополам, разделите на две части, удалите косточку, извлеките мякоть и нарежьте кубиками. Как правильно чистить и нарезать авокадо, вы найдете в пошаговом рецепте с фото на страницах сайтах, воспользовавшись строкой поиск.
4. Крабовые палочки извлеките из упаковки и нарежьте соломкой.
5. Петрушку помойте, высушите и нашинкуйте.
6. Сложите все продукты в большую миску и добавьте кедровые орешки.
7. В маленькой емкости соедините растительное масло, горчицу, соль и лимонный сок.
8. Заправьте салат с кедровыми орешками, авокадо, огурцом и крабовыми палочками приготовленным соусом, перемешайте продукты и сервируйте блюдо к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с кедровыми орешками.
- Статья по теме: Рецепт салата из авокадо и пекинской капусты с кедровыми орешками
