Рекомендуем
Овсяные козинаки
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Десерты | 2015-09-30
Из овсяных хлопьев можно не только варить каши и печь печенья, но и готовить полезное и вкусное лакомство — козинаки. Рецепт их приготовления я вам сейчас и раскрою.
Содержание:
Подобная сладость в особенности подойдет семьям с детьми, т.к. малыш с огромным удовольствием съест вкусные, и главное полезные для организма продукты. А подобный десерт для этого, как раз прекрасно подходит, и значительно превосходит конфеты и прочие сладости! Сразу отмечу, что козинаки делают из орехов всех видов, зерен подсолнечника, фисташек, кунжута, с изюмом, сухофруктами и конечно из овсяных хлопьев. Поэтому развернуть свою фантазию и вкусовые пристрастия, есть где.
Ингредиенты:
1. Овсяные хлопья разделите поровну на две части.
2. Одну часть овсяных хлопьев измельчите в крошку.
3. В емкость для замеса теста положите овсяные хлопья и крошку.
4. Добавьте чищеные семена подсолнуха и грецких орехов, которые желательно предварительно проколоть в сковороде.
5. Положите сливочное масло комнатной температуры, мед, какао порошок и сухие сливки.
6. Емкость поставьте на водяную баню и нагревайте ее, все время помешивая, до тех пор, пока мед и масло не растопятся и масса не приобретет однородности.
7. Мокрыми руками сформируйте козинаки любой формы и выложите их на пергамент. Отправьте их в холодильник на 1 час, чтобы они хорошо застыли. После чего сложите их пластиковую или стеклянную емкость и храните в холодильнике. Хотя можете их держать и при комнатной температуре, но тогда они слегка подтают и будут липкими.
Видео-рецепт как приготовить овсяные козинаки с сухофруктами и орехами:
Оцените рецепт:
Содержание:
Подобная сладость в особенности подойдет семьям с детьми, т.к. малыш с огромным удовольствием съест вкусные, и главное полезные для организма продукты. А подобный десерт для этого, как раз прекрасно подходит, и значительно превосходит конфеты и прочие сладости! Сразу отмечу, что козинаки делают из орехов всех видов, зерен подсолнечника, фисташек, кунжута, с изюмом, сухофруктами и конечно из овсяных хлопьев. Поэтому развернуть свою фантазию и вкусовые пристрастия, есть где.
Небольшие хитрости приготовления козинак
- Если будете в лакомство добавлять сухофрукты, то их необходимо предварительно на полчаса замочить в кипятке, который после этого слить, а фрукты хорошо высушить.
- Форму козинакам можно придавать абсолютно любую. Они великолепно смотрятся не только ромбами и прямоугольниками, но и маленькими шариками, к тому же, их гораздо удобнее употреблять. Но вот формировать шарики следует мокрыми руками.
- Орехи лучше слегка подсушить и нарубить кусочками среднего размера, а миндаль можно поломать пополам.
- Хранить козинаки следует вдали от влаги, обернув фольгой, либо пергаментом, чтобы сохранить первоначальный вкус.
- Калорийность на 100 г — 302 ккал.
- Количество порций — 450 г
- Время приготовления — 25 минут на приготовление, 1 час на застывание
Ингредиенты:- Овсяные хлопья — 300 г
- Семена подсолнуха — 50 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мед — 3 ст.л.
- Сухие сливки — 1 ч.л.
- Порошок какао — 1 ч.л.
Приготовление овсяных козинак
1. Овсяные хлопья разделите поровну на две части.
2. Одну часть овсяных хлопьев измельчите в крошку.
3. В емкость для замеса теста положите овсяные хлопья и крошку.
4. Добавьте чищеные семена подсолнуха и грецких орехов, которые желательно предварительно проколоть в сковороде.
5. Положите сливочное масло комнатной температуры, мед, какао порошок и сухие сливки.
6. Емкость поставьте на водяную баню и нагревайте ее, все время помешивая, до тех пор, пока мед и масло не растопятся и масса не приобретет однородности.
7. Мокрыми руками сформируйте козинаки любой формы и выложите их на пергамент. Отправьте их в холодильник на 1 час, чтобы они хорошо застыли. После чего сложите их пластиковую или стеклянную емкость и храните в холодильнике. Хотя можете их держать и при комнатной температуре, но тогда они слегка подтают и будут липкими.
Видео-рецепт как приготовить овсяные козинаки с сухофруктами и орехами:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):