Кофе с маслом и шоколадом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Смешивая кофе с маслом и шоколадом можно приготовить интересные напитки, которые можно дегустировать как в горячем, так и в холодном виде. Эффект такого тандема наверняка понравился всем гурманам, особенно поклонникам шоколада и кофе. В сочетании продукты придают напитку вкус и аромат какао, а также сливочность благодаря маслу. Такой напиток обладает эффектом антидепрессанта, т.к. он хорошо поднимает настроение. Еще он тонизирует и заряжает позитивом. Помимо этого, шоколад включает в себя магний, который благоприятно воздействует на сердце. Но только если шоколад содержит натуральные какао бобы.
При этом учитывайте, что кофе пить в большом количестве нельзя, т.к. избыток кофеина приводит к бессоннице, тахикардии, беспокойству, головной боли и пр. Избыток шоколада с содержанием натурального какао также негативно отразится на работе организма: проявится легкое наркотическое опьянение и аллергическая реакция. А масло в большом количестве приводит к набору лишнего веса. Поэтому употребляя кофе с маслом и шоколадом, следует помнить о мере. Допустимо 2-3 чашки в день, превышая норму, повышается риск для здоровья.
Смотрите также, как приготовить кофейно-молочное суфле.
- Калорийность на 100 г — 95 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 5 минут
Ингредиенты:- Кофейные зерна жареные — 1 ч.л.
- Сахар — по желанию и по вкусу
- Сливочное масло — 15 г
- Питьевая вода — 75-100 мл
- Черный шоколад — 20 г
Пошаговое приготовление кофе с маслом и шоколадом, рецепт с фото:
1. Кофейные зерна измельчите до мелкого помола при помощи мельницы или электрической кофемолки.
2. В турку насыпьте молотый кофе.
3. Залейте кофе питьевой водой и отправьте ее на плиту. Закипятите напиток на медленном огне. Как только появится на поверхности пенка, которая быстро будет подниматься вверх, сразу снимите турку с плиты. Оставьте кофе на плите на 1 минуту и повторите процесс кипячении, доводя напиток до кипения.
4. В бокал, в котором будете подавать кофе положите шоколад, поломанный на кусочки или натрите его натерке.
5. Залейте шоколад заваренным горячим кофе. Следите, чтобы в бокал не попали частички кофейных зерен.
6. Венчиком перемешайте кофе с шоколадом, чтобы шоколад полностью растворился.
7. Положите в горячий кофейно-шоколадный напиток масло.
8. Венчиком снова вымешайте напиток, чтобы масло полностью растворилось.
9. Перелейте кофе с маслом и шоколадом в бокал для сервировки и приступайте к дегустации.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кофе с маслом.
- Статья по теме: Кофейно-молочный напиток с пряностями
