Замороженный лед из кофе и молока
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Чашечка бодрящего горячего кофе делает холодное утро восхитительным и добрым. А вот летним жарким днем совершено не хочется ничего горячего и теплого. Однако не стоит себе отказывать в любимом напитке из-за жары. Побалуйте себя чашечкой ледяного пряного любимого напитка. В знойный день холодный кофе — настоящая находка! Тем более, что приготовить замороженный кофе довольно легко. Ингредиентов и усилий потребуется минимум. Для этого необходимо иметь обыкновенный заваренный кофе, в который положить кубики кофейного льда и дожидаться, когда лед растает и напиток охладится.
Еще можно заполнить стакан кубиками кофейного льда и залить их молоком, сливками или минеральной водой. Когда кубики льда растают, получится напиток, который будет освежать в жаркий день. Еще такие кубики льда можно дробить блендером и добавлять крошку в алкогольные или безалкогольные коктейли. А чтобы кофейные кубики льда сделать более интересными, перед заморозкой в кофе можно добавлять всевозможные пряности, специи, молоко, сахар, стевию, мед, соль, алкоголь и прочие продукты.
Смотрите также, как заморозить молоко для соуса и кофе.
- Калорийность на 100 г — 169 ккал.
- Количество порций — 15-20 кубиков льда в зависимости от размера формочек
- Время приготовления — 10 минут
Ингредиенты:- Заварной молотый кофе — 1 ст.л.
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление замороженного льда из кофе и молока, рецепт с фото:
1. В любую удобную емкость, которую можно ставить на плиту, насыпьте заварной молотый кофе. Хотя кубики льда можно приготовить и из растворимого кофе.
2. Следом добавьте сахар.
3. Залейте продукты молоком.
4. Поставьте емкость на плиту.
5. Включите средний нагрев и доведите напиток до кипения.
6. Как только на поверхности напитка образуется пенка, которая будет быстро подниматься вверх, снимайте тару с огня.
7. Закройте емкость крышкой. Оставьте кофе с молоком настаиваться и завариваться.
8. Разлейте кофейно-молочный напиток по формочкам для льда или силиконовым формочкам для конфет или кексов.
9. Отправьте формы в морозильную камеру и оставьте их на 5-6 часов. Замораживайте лед из кофе и молока при температуре не выше -15 градусов. Когда кубики полностью замерзнут, извлеките их из форм, сложите в полиэтиленовый пакет и храните в морозильной камере.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кофейный лед.
- Статья по теме: Как заготовить кофейные кубики льда
