Овощной салат с зеленым горошком и яйцом-пашот

Овощные салаты должны обязательно входить в рацион питания каждого человека. Овощи — кладезь витаминов и полезных минералов, и самое главное — это клетчатка, которая необходима для нормальной работы нашего организма. В рецептах приготовления салатов из смеси овощей самый важный ингредиент — воображение. Салаты из овощей разнообразные, но главное очень вкусные. Многие готовят их в будние дни, однако приложив немного усилий, его можно сделать праздничным, что все гости будут в восторге. Поскольку в ваших руках сделать такой салат, чтобы на столе он вызывал у всех искренний восторг и здоровый аппетит! Главное требование к салатной рецептуре — совместимость продуктов. Однако не малую роль здесь также играет и заправка.

Обычно заправляют салаты из овощей майонезом, сметаной или растительным маслом. В данном обзоре представлена диетическая версия блюда, т.к. используется растительное масло. Его вы можете дополнить лимонным соком, дижонской горчицей, сушеными специями и пр. Однако самое интересное в этом салате — яйцо-пашот. Готовить его можно несколькими способами: на плите, на паровой бане, в микроволновке, в пакете. Все эти рецепты вы найдете на страницах сайта. Чтобы пашот хорошо получились, необходимо соблюдать некоторые правила — яйца должны быть свежими. Также в воду нужно добавлять соль и уксус, чтобы белок хорошо «схватился» и правильно окутал желток.