Картофельный салат с сыром, яйцами и свежими огурцами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Салат не обязательно должен быть сложным блюдом. Иногда он может содержать минимальное количество ингредиентов, при этом быть аппетитным. Ниже приведен рецепт, приготовленный из доступных ингредиенты, которые присутствуют в каждом доме. Картофель и яйца — одни из основных продуктов, которые входят в состав рецептуры многих блюд. Они бюджетные и не отличаются высокой стоимостью. Поэтому с этими ингредиентами существует множество различных рецептов, начиная с традиционного оливье, селедки под шубой, «Мимозы»… где без этих компонентов не обойтись. Приготовим сегодня картофельный салат с сыром, яйцами и свежими огурцами.
Блюдо очень легкое в приготовлении, при этом получается очень сытным, вкусным и ароматным. Это прекрасное дополнение в качестве гарнира к мясу или рыбным блюдам. Хотя салат может быть и самостоятельным кушаньем и подаваться отдельно. В летнее время года, в сезон огурцов и всевозможной зелени, это кушанье дополнит стол и наполнит его свежестью и легкостью. В не сезон можете использовать соленые или замороженные огурцы.
Смотрите также, как приготовить сочный салат с варёной горькой картошкой и горошком.
- Калорийность на 100 г — 204 ккал.
- Количество порций — 3
- Время приготовления — 20 минут для нарезки, плюс время для варки и охлаждения картофеля и яиц
Ингредиенты:- Картофель — 2 шт.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Огурцы — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Плавленый сыр — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Зеленый лук — пучок
Пошаговое приготовление картофельного салата с сыром, яйцами и свежими огурцами, рецепт с фото:
1. Картофель предварительно отварите в мундире в подсоленной воде и остудите. Затем очистите и нарежьте кубиками.
2. Огурцы помойте, отрежьте кончики и нарежьте кубиками, как картофель.
3. Плавленый сыр нарежьте такого же размера, как предыдущие продукты. Если он будет плохо нарезаться, давиться и мяться, выдержите его предварительно в морозильной камере 15 минут. Он слегка подмерзнет и будет легко резаться.
4. Отваренные вкрутую и охлажденные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
5. Зеленый лук помойте, высушите и мелко накрошите.
6. В миске соедините все продукты и заправьте их растительным маслом.
7. Добавьте соль и из лимона выдавите 1 ч.л. сока.
8. Перемешайте продукты и отправьте картофельный салат с сыром, яйцами и свежими огурцами охлаждаться в холодильник на 15 минут, затем сервируйте его к столу. Он отлично подойдет для легкого завтрака или полноценного ужина. Его можете подавать не только как салат, но и в виде гарнира к мясу или рыбе. Также в салате можно менять пропорции ингредиентов, выбирая оптимальное для себя соотношение.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат «Диер» с картофелем.
- Статья по теме: Рецепты салатов с картофелем
