Салат с яйцами, свежими огурцами и зеленым горошком
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Предлагаю приготовить сытный и питательный салат с яйцами, свежими огурцами и зеленым горошком. Готовится просто и довольно быстро — потребуется только отварить некоторые продукты и порезать все ингредиенты. Продукты можно нарезать соломкой, кубиками, тонкими ломтиками, как больше всего нравится. Также компоненты можно выложить слоями, тогда получится более праздничный вариант блюда.
Особенно блюдо получится вкусным со свежим молодым горошком, но и с консервированным, тоже будет вкусно. Вместо майонеза для заправки можно использовать сметану или несладкий натуральный йогурт, что сделает салат особенно нежным. При желании с заправкой можно поэкспериментировать и использовать тандем этих продуктов в равных пропорциях. Так же будет очень вкусно, если добавить в салат немного горчицы.
Закуска прекрасно подойдет к завтраку, ее можно использовать в виде гарнира к основному блюду, например, ко вторым блюдам, либо в виде легкого ужина. Ведь салат сытный и питательный, поэтому позволяет длительное время не испытывать чувство голода.
Смотрите также, как приготовить салат из помидоров, огурцов и рыбы.
- Калорийность на 100 г — 385 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 30 минут для нарезки, плюс время для варки и охлаждения продуктов
Ингредиенты:- Яйца — 4 шт.
- Свежие огурцы — 2 шт. (в данном рецепте огурцы используются замороженные)
- Зеленый горошек консервированый — 200 г
- Сметана/майонез — для заправки
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Картофель — 2 шт.
- Докторская колбаса — 250 г
Пошаговое приготовление салата с яйцами, свежими огурцами и зеленым горошком, рецепт с фото:
1. Картофель отваренный в мундирах очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера. Но нарезанные продукты не должны быть по размеру больше, чем зеленый горошек. В идеале, все ингредиенты нарезаются такого же размера, как горошек, чтобы салат красиво смотрелся.
2. Морковь очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
3. Яйца, отваренные вкрутую, очистите от скорлупы и нарежьте, как все продукты.
4. Колбасу нарежьте так же, как предыдущие ингредиенты.
5. Добавьте к продуктам зеленый горошек, с которого слейте весь рассол и нарезанные огурцы. Если огурцы замороженные, то их предварительно разморозьте, без использования микроволновой печи.
6. Заправьте продукты майонезом и перемешайте. Готовый салат с яйцами, свежими огурцами и зеленым горошком охладите в холодильнике полчаса и сервируйте его к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с зеленым луком, яйцом, огурцом!
- Статья по теме: Рецепт салата из яиц и огурцов
