Салат из крабовых палочек, корейской моркови и яиц
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Салат с корейской морковью и крабовыми палочками имеет больше нескольких десятков разновидностей. Поскольку на основе этих продуктов получаются всегда вкусные блюда, да и готовить их легко и просто. Кроме этих компонентов в состав вводят самые разные продукты: консервированная кукуруза, отварное мясо, зеленый горошек, колбаса, помидоры, грибы, сыр, зеленый горошек, ананасы, огурцы… Внешне салат может оформляться как слоеным, так и перемешанным. В данном обзоре рассмотрим вариант приготовления салата из крабовых палочек, корейской моркови и яиц.
- Корейская морковь подойдёт для блюда покупная или домашнего приготовления. Как ее приготовить, вы найдете пошаговый рецепт с фото на страницах сайта.
- Из корейской моркови, до смешивания ее с другими продуктами, уберите всю лишнюю влагу, слегка отжав ее руками.
- Добавлять морковку можно предварительно не нарезая. Но если полоски слишком длинные, укоротите их до нужной величины.
- Если крабовые палочки замороженные, их не оттаивайте в холодной воде, т.к. она впитается в мякоть, вымоет из продукта соки и сделает его излишне водянистым.
- Покупая палочки прочитайте их состав. Если полуфабрикат качественный, на первом месте в списке будет стоять сурими (рыбный фарш).
- Жирность майонеза для заправки салата подбирайте самостоятельно.
- Чтобы блюдо получилось низкокалорийное, майонез разбавьте с нежирной сметаной или ее полностью его замените.
- Заправляйте салат перед подачей, иначе он прокиснет.
Смотрите также, как приготовить салат с капустой и крабовыми палочками.
- Калорийность на 100 г — 219 ккал.
- Количество порций — 3-4
- Время приготовления — 15 минут для нарезки продуктов, плюс время для варки и охлаждения яиц
Ингредиенты:- Крабовые палочки — 5 шт.
- Майонез — для заправки
- Яйца — 2 шт.
- Корейская морковь — 100 г
- Зеленый лук — несколько веточек
- Плавленый сыр — 100 г
Пошаговое приготовление салата из крабовых палочек, корейской моркови и яиц, рецепт с фото:
1. Яйца предварительно отварите вкрутую. Для этого опустите их в холодную воду, закипятите и варите на умеренном огне 8 минут. Затем переложите в ледяную воду, которую несколько раз меняйте. Охлажденные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
2. Крабовые палочки разморозьте, если они замороженные, и нарежьте кубиками или соломкой.
3. Плавленый сыр нарежьте кубиками. Если он будет плохо нарезаться, мяться и давиться, предварительно выдержите его в морозильной камере 15 минут. Он слегка подмерзнет, и будет хорошо резаться.
4. Корейскую морковь положите в сито, чтобы стекла вся влага и отправьте ее ко всем продуктам.
5. Зеленый лук помойте, высушите, накрошите и добавьте к продуктам. Следом налейте майонез.
6. Хорошо перемешайте салат из крабовых палочек, корейской моркови и яиц. Охладите его в холодильнике полчаса и сервируйте к столу. По желанию продукты можете выкладывать на блюдо послойно, смазывая майонезом, тогда получится слоеный салат.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить слоеный салат с крабовыми палочками и морковью.
- Статья по теме: Рецепт салата из крабовых палочек и кукурузы
