Диетические овощные салаты для похудения: ТОП-6 рецептов
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
С приближением весны многие хотят сбросить лишние килограммы, чтобы иметь красивую фигуру. Для этого необходимо не только регулярно посещать фитнес-зал, но и контролировать рацион питания. Одним из полезных и быстрых вариантов похудения является употребление диетических овощных салатов для похудения. Предлагаем узнать ТОП-6 рецептов с фото приготовления вкусных и полезных салатов, которые способствует не только похудению, но и являются источником витаминов, растительных волокон, клетчатки, минералов и разнообразных пищевых элементов.
Кулинарные советы и секреты
- Для похудения нужно ограничивать количество калорий, при этом обеспечивать организм макро и микроэлементами, чтобы нормального функционировали все системы и органы.
- Самые распространенные продукты для диетического салата — овощи, особенно свежие. Они способствуют не только похудению, но и помогают в лечении печени, депрессии, атеросклероза и гипертонии.
- Мясные и рыбные составляющие берите обезжиренные и в отваренном виде.
- Любому диетическому салату придадут пикантности шампиньоны или любые другие грибы, в т.ч. маринованные.
- Популярный ингредиент овощного блюда — каперсы, консервированные бобовые, нут, горошек, кукуруза.
- В салаты для похудения можно добавлять сухарики. Но они должны быть приготовлены из цельнозернового хлеба. Другие варианты хлебобулочных изделий содержат много пустых калорий, которые создадут целлюлит.
- Забудьте о жирных заправках. Не заправляйте салаты майонезом и жирной сметаной. Используйте растительное и оливковое масло или натуральный йогурт.
Очищающий салат Метелка
Чудесный полезный салат Метелка, который очистит кишечник от шлаков и принесет организму огромную пользу. Блюдо подходит для разгрузочных дней, главное для рецепта брать сырые овощи с плотной структурой.
- Калорийность на 100 г — 89 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 15 минут
- Капуста белокочанная — 100 г
- Яблоко — 1 шт.
- Чернослив — 50 г
- Растительное масло — для заправки
- Морковь — 1 шт.
- Морская капуста — 100 г
- Свекла — 100 г
- Лимонный сок — 5 г
Приготовление очищающего салата Метелка:
- Сырую свеклу и морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке.
- Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.
- Яблоко помойте, удалите семенную коробку и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
- Чернослив предварительно замочите в кипятке на 5 минут и нарежьте мелкими полосками.
- Соедините все продукты и добавьте морскую капусту.
- Лимонный сок перемешайте с растительным маслом и заправьте салат. Соль не добавляйте.
Салат Щетка
Чтобы похудеть, включите в ежедневный рацион овощной диетический салат Щетка. Он поможет за 1-2 недели избавиться от лишнего веса и потерять около 6-8 кг.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 200 г
- Свекла — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Корень сельдерея — 50 г
- Курага — 30 г
- Ягоды клюквы — 30 г
- Лимонный сок — 5 г
- Оливковое масло — для заправки
Приготовление салата для похудения Щетка:
- Сырой корень сельдерея, свеклу и морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке.
- Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.
- Соедините овощи и руками помните, чтобы выделился сок.
- Курагу предварительно замочите в кипятке на 5 минут и нарежьте тонкими полосками.
- Соедините все продукты, добавьте ягоды клюквы и заправьте салат оливковым маслом с лимонным соком.
Легкий овощной салат
Легкий овощной салат для похудения подойдет к любой трапезе в течение дня. Рецепт простой, а интересен он заправкой. Блюдо поливается бульоном, поэтому получается малокалорийным и сбалансированным по составу. А насыщает салат гораздо лучше, чем другие виды.
Ингредиенты:
- Сладкий болгарский перец — 2 шт.
- Помидоры черри — 3 шт.
- Лук порей — 2 шт.
- Зеленый лук — 3-4 перышка
- Петрушка — несколько веточек
- Овощной бульон — 3-5 ст.л.
Приготовление овощного салата для похудения:
- Сладкий болгарский перец очистите от семенной коробки, срежьте перегородки и нарежьте длинными полосками.
- Помидоры помойте, высушите и разрежьте пополам.
- Лук порей, зеленый лук и петрушку помойте, высушите и мелко нарежьте.
- Овощи сложите в жаростойкую посуду, залейте их бульоном и перемешайте.
Зеленый салат
Зеленый салат для похудения низкокалорийный. Готовить его можно круглый год из тепличных овощей с большим количеством зелени.
Ингредиенты:
- Листовой салат — пучок
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Редиска — 5-7 шт.
- Укроп — несколько веточек
- Лук зеленый — 5-6 перышек
- Петрушка — несколько веточек
- Натуральный йогурт — для заправки
Приготовление зеленого салата:
- Укроп, петрушку и лук зеленый помойте, высушите и нарежьте.
- Листья салата помойте и порвите руками произвольной формой.
- Огурцы с редиской помойте и нарежьте тонкой соломкой.
- Соедините все овощи и заправьте их натуральным йогуртом.
Салат из сельдерея
Салат для похудения из сельдерея богат витамином С и многими полезными свойствами для укрепления здоровья. К тому же сельдерей понижает уровень холестерола, давления, помогает отлично выглядеть и быть в тонусе.
Ингредиенты:
- Сельдерей — 4 стебля
- Капуста белокочанная — 500 г
- Огурцы — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — для заправки
- Сок лимона — из половины фрукта
- Петрушка и укроп — по несколько веточек
Приготовление салата из сельдерея:
- Сырой сельдерей очистите, помойте и натрите на крупной терке.
- Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.
- Огурцы помойте и нарежьте тонкими полосками.
- Лук репчатый, петрушку и укроп мелко накрошите.
- Все продукты смешайте и помните руками.
- Перемешайте сок лимона с оливковым маслом и заправьте салат из сельдерея.
Свежий салат
Употреблять этот свежий салат для похудения можно в любых количествах, т.к. в нем очень мало калорий. Заменяйте им привычные блюда, делайте основой полдника или полноценного ужина.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 200 г
- Огурцы — 2 шт.
- Кинза — несколько веточек
- Яблоки — 1 шт.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Растительное масло — для заправки
Приготовление свежего салата:
- С пекинской капусты снимите нужное количество листьев, помойте их и нарежьте соломкой.
- Огурцы очистите от кожицы, а яблоки от семенной коробки и нарежьте их тонкой соломкой или порвите руками.
- Кинзу вымойте и мелко накрошите.
- Растительное масло перемешайте с соевым соусом и заправьте все продукты.
