Овощной салат с сельдереем, репой и квашеной капустой

Овощной салат с сельдереем, репой и квашеной капустой — превосходная закуска, и прекрасное дополнение к основным блюдам. Он придется по вкусу тем, кто соблюдает диету и следит за своей стройной фигурой.
Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Смешивая овощи во всевозможных сочетаниях можно приготовить массу разнообразных салатов, а если заправлять их необычными соусами, то простое кушанье обратится в изысканные яства. В сегодняшнем салате присутствует множество полезных витаминов за счет используемых продуктов.

Так, например, в сельдерее мало калорий, поэтому он полезен тем, кто соблюдает фигуру. На 100 грамм продукта приходится всего 13 калорий. Также сельдерей содержит множество полезных веществ: витамины А, группу В, С, Е, РР, железо, бета-каротин, кальций, магний, фосфор, калий, полезные органические кислоты и пищевые волокна.

В репе находятся также редкие полезные элементы, как глюкорафанин, который способен сдерживать рост раковых клеток. Кроме этого в данном продукте есть витамины А, В2, В5, С, РР, железо, натрий, йод и фосфор. Еще репа оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы.

Не менее полезна и квашеная капуста, в которой находится кроме минеральных солей и витамина С много молочной кислоты, а также свекла, являющаяся одним из ингредиентом этого салата. Свекла содержит огромное количество полезнейших веществ, которые не разрушаются даже при температурной кулинарной обработке.