Рецепты
Салат из свеклы с капустой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты | 2017-02-15
Хочу поделиться вкусным рецептом салата быстрого приготовления без мяса, из простых и доступных овощей — свеклы и капусты. Этот легкий и полезный салатик напитает организм многими витаминами и микроэлементами.
![Готовый салат из свеклы с капустой]()
Содержание рецепта:
Овощной салат из капусты и свеклы делается весьма просто. Главное предварительно отварить свеклу, и тогда на приготовление данного яства вы потратите не более 10 минут. Свежие и отваренные овощи гармонично сочетаются. Отварная свекла — мягкая, сладкая, яркая, а свежая капуста — хрустящая, освежающая, плотная. К тому же салат очень полезен. К примеру, свекла поможет в кротчайшие сроки почистить кишечник от токсинов и бактерий. Она полезна беременным женщинам, больным гипертонией, с ожирением, при атеросклерозе, препятствует развитию малокровия и оказывает противовоспалительное действие.
Ну, а капуста в свою очередь содержит много витаминов и микроэлементов, как витамин С, В, сера, калий, фосфор и кальций. Зимой и весной, когда организм истощен и ему не хватает витаминов, такой салатик как раз будет кстати. Он придаст бодрости, зарядит энергией и обеспечит поставку полезных свойств практически всем органам. Поскольку салат, в составе которого находится природный очиститель (свекла) и источник аскорбиновой кислоты (капуста), то он великолепно поможет в борьбе со всевозможными недомоганиями, которые связанны с зашлакованностью и пониженным иммунитетом.
![]()
Ингредиенты:
![Капуста нашинкована]()
1. Белокочанную капусту помойте, отрежьте необходимое количество и мелко нашинкуйте.
![Свекла отварена и нарезана]()
2. Свеклу предварительно помойте, опустите в варочную кастрюлю, залейте питьевой водой и варите после закипания около 2 часов. После хорошо остудите, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Так же свеклу можно запечь в духовке, обернув пищевой фольгой.
![Свекла соединена с капустой]()
3. Нашинкованную капусту и нарезанную соломкой свеклу сложите в миску.
![В салат добавлено масло]()
4. Приправьте салат солью и полейте растительным или оливковым маслом, либо смесью масел.
![Салат вымешан]()
5. Перемешайте продукты.
![Готовый салат]()
6. Салат выкладывайте в порционную тарелку и сервируйте к столу. По желанию перед подачей присыпьте семенами кунжута. Подойдет такое кушанье для позднего ужина или станет прекрасным дополнением к любому гарниру.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из капусты и свеклы.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Овощной салат из капусты и свеклы делается весьма просто. Главное предварительно отварить свеклу, и тогда на приготовление данного яства вы потратите не более 10 минут. Свежие и отваренные овощи гармонично сочетаются. Отварная свекла — мягкая, сладкая, яркая, а свежая капуста — хрустящая, освежающая, плотная. К тому же салат очень полезен. К примеру, свекла поможет в кротчайшие сроки почистить кишечник от токсинов и бактерий. Она полезна беременным женщинам, больным гипертонией, с ожирением, при атеросклерозе, препятствует развитию малокровия и оказывает противовоспалительное действие.
Ну, а капуста в свою очередь содержит много витаминов и микроэлементов, как витамин С, В, сера, калий, фосфор и кальций. Зимой и весной, когда организм истощен и ему не хватает витаминов, такой салатик как раз будет кстати. Он придаст бодрости, зарядит энергией и обеспечит поставку полезных свойств практически всем органам. Поскольку салат, в составе которого находится природный очиститель (свекла) и источник аскорбиновой кислоты (капуста), то он великолепно поможет в борьбе со всевозможными недомоганиями, которые связанны с зашлакованностью и пониженным иммунитетом.
- Калорийность на 100 г — 61 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 10 минут для нарезки продуктов, плюс время для варки или запекания свеклы
Ингредиенты:- Свекла — 1 шт.
- Белокочанная капуста — 200 г
- Оливковое масло — для заправки
- Соль — щепотка или по вкусу
Приготовление салата из свеклы с капустой
1. Белокочанную капусту помойте, отрежьте необходимое количество и мелко нашинкуйте.
2. Свеклу предварительно помойте, опустите в варочную кастрюлю, залейте питьевой водой и варите после закипания около 2 часов. После хорошо остудите, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Так же свеклу можно запечь в духовке, обернув пищевой фольгой.
3. Нашинкованную капусту и нарезанную соломкой свеклу сложите в миску.
4. Приправьте салат солью и полейте растительным или оливковым маслом, либо смесью масел.
5. Перемешайте продукты.
6. Салат выкладывайте в порционную тарелку и сервируйте к столу. По желанию перед подачей присыпьте семенами кунжута. Подойдет такое кушанье для позднего ужина или станет прекрасным дополнением к любому гарниру.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из капусты и свеклы.
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):