Ребра баранины в сливовом соусе

Сейчас баранина — это редкое и даже деликатесное мясо. При этом блюда из баранины всегда вкусные, ароматные и хорошо сочетаются с разными соусами, овощами и зеленью. Сегодняшний кулинарный рецепт довольно прост и занимает минимум сил и трудозатрат, при этом получается неимоверное вкусное кушанье. Приготовьте ребра баранины в удивительно остро-кисло-сладком сливовом соусе по этому рецепту в духовке.

Мясо возле ребер нежное и тонкое, сочное и хорошо пропитывается кисло-сладким соусом, а тонкая жировая прослойка поджаривается в румяную и аппетитную корочку. Поэтому, если не знаете, как вкусно приготовить баранину, то этот рецепт — самый верный способ. К тому же баранину можно сразу отправить запекаться, тогда рецепт будет из серии «на скорую руку». Либо можно мясо заранее замариновать на час, тогда баранина будет более мягкая и нежная. Как бы вы не приготовили мясо баранины, оно быстро готовится и, конечно, не останется незамеченным на столе! Стоит отметить, что этот рецепт великолепно подойдет не только для барашки, но и для свинины, говядины, телятины и других сортов мяса.

Примечание: Для рецепта выбирайте баранину молодую, у такой тонкие ребрышки, расположены на большом расстоянии друг от друга. У взрослого животного ребра вырастают и почти соединяются друг с другом. Жировые прослойки у ягненка — белые, старого барана — желтые. Мясо молодого барашка розовое с приятным запахом.