Макароны со спаржей, помидорами и сыром
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Пасту сначала начали готовить в Италии, а на сегодняшний день это блюдо готовят практически во всех странах мира. Итальянская кухня давно завоевала сердца и желудки многих людей, в т.ч. изделия из макарон. Поскольку кроме отличного их вкуса, они очень просто готовятся в домашних условиях, причем на скорую руку. При этом вкус блюда получается не хуже ресторанного кушанья. Главное использовать правильные дополнительные ингредиенты.
Кроме того паста — отличный способ получить гормон счастья, т.к. она повышает настроение! А если она приготовлена в компании со стручковой фасолью, то в организме вырабатывается гормон серотонин, который придает хорошее настроение, что необходимо в весенний период года. Поэтому предлагаю сделать макароны со спаржей, помидорами и сыром. Приготовление блюда не займет много времени, при этом на столе окажется ароматная, вкусная, и конечно, полезная паста! Для рецепта берите пасту из твердых сортов пшеницы, масло для обжарки желательно использовать оливковое, помидоры твердых сортов, а сыр — пармезан.
Смотрите также, как приготовить макароны с сыром и кабачковой икрой.
- Калорийность на 100 г — 189 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Макароны — 75 г
- Твердый сыр — 30 г
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Помидоры — 1 шт.
- Спаржевая фасоль — 100 г
- Оливковое масло — для жарки
Пошаговое приготовление макарон со спаржей, помидорами и сыром, рецепт с фото:
1. Спаржевую фасоль помойте под проточной водой.
2. Сложите спаржу в варочную кастрюлю и залейте питьевой водой.
3. Доведите спаржу до кипения, приправьте солью, прикрутите огонь до среднего режима и варите 5 минут.
4. Отваренную спаржу опрокиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. От стручков отрежьте с двух сторон кончики и нарежьте фасолины на 2-3 части в зависимости от размера.
5. В сотейник с кипящей подсоленной водой опустите макароны и варите их до готовности. Время варки указано на упаковке производителя.
6. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нашинкуйте тонкими полукольцами.
7. Помидоры помойте, высушите и нарежьте кубиками.
8. Сыр натрите на крупной терке.
9. В сковороде нагрейте оливковое масло и пассируйте лук до прозрачности.
10. Добавьте в сковороду к луку помидоры. Продолжайте обжарку продуктов 5 минут.
11. Следом за томатами отправьте спаржу и обжаривайте компоненты 2 минуты.
12. Добавьте к продуктам макароны.
13. Перемешайте ингредиенты и готовьте их на огне 1 минуту.
14. После чего готовое блюдо сразу выложите на сервировочную тарелку.
15. Присыпьте макароны со спаржей и помидорами натертым на крупной терке сыром. Сервируйте кушанье к столу сразу после приготовления. Поскольку впрок такое блюдо готовить не принято.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пасту с запеченными помидорами и спаржей.
- Статья по теме: Рецепт макарон с сыром и помидорами
